Кемер зимой. Фотопослесловие.

Поскольку я все-таки веду кулинарный блог, то и мои фотографии будут про еду! В этот раз меня поразили тыквы. Посмотрите сами, как они хороши! 

Их очень активно покупают, добавляют и в суп, и в рагу, а еще запекают с корицей и сахаром - очень вкусно получается.

Конечно, в очередной раз порадовали приправы - это уже не рынок, а супермаркет. Все можно попробовать - орехи, сухофрукты, пряности. Хозяйки покупают этого добра много - ясно, что и активно используют при приготовлении еды. Вообще понравилось сочетание баранины с инжиром и курагой: в меру остро, достаточно сладко. И определенно вкусно.

Были на рынке грибы - я стала их разглядывать с интересом: давно уже покупаю исключительно шампиньоны. Проходящие мимо туристы из Украины радостно сообщили: "Ты ж посмотри - наши рыжики!" Ну, может и рыжики, только не наши - турецкие. 

Ну и напоследок - цитрусовые. Правда, муж меня засмеял, говорит, что сфотографировала каждый апельсин в профиль и анфас… Но так они хороши на январском солнце!

И на рынке - тоже хороши, по 17 рублей за килограмм...

Кемер зимой. Подведение итогов.

Вот и закончились наши турецкие каникулы. Как приятно вернуться домой, к привычным запахам и звукам. Услышать родные голоса, обняться-поцеловаться и сказать: как хорошо! И правда, отдыхать - хорошо, а возвращаться - еще лучше. В Москве - снег и морозец. Зима, что скажешь. В январе это куда приятнее, чем слякоть и мокрые ноги. Зима турецкая это, конечно, не совсем зима. Или совсем зима. В общем, какое-то другое время года, соединяющее в себе все четыре и абсолютно не похожее на наше. Итак.

Здесь, конечно же, зима - турки ходят в куртках и шапках, детки - в теплых сапожках. На вершинах гор лежит снег, ночью бывает и минус. 

Здесь, несомненно - весна! Нежная незапыленная зелень и ростки молодые.

Сейчас в Турции - определенно лето, цветут розы и другие всякие цветы без названий.

Январь в Кемере - это, конечно же,  осень. Сильный ветер сдувает сухие листья, и многие деревья стоят голые.

В общем, решайте сами - как назвать этот удивительный сезон. Но то, что он прекрасен - не сомневайтесь!

Кемер зимой (турецкие каникулы, день первый)

Когда-то, собираясь в поездку,  люди долго готовились к этому серьезному делу, а потом не менее долго ехали куда-нибудь, например, на поезде (а то и на лошадях, но я этого, к сожалению, - а может, к счастью? - не застала). За окном менялись пейзажи, нужно было стелить постель, просыпаясь под перезвон чайных стаканов на столике, доставать съестные припасы и готовиться к долгим беседам с попутчиками. Проводница, гремя подстаканниками,  вновь предлагала чайку, и процесс перемещения из одного места в другое был зримым, материальным и постепенным. Сегодня - в полутемной Москве - мы только успели пристегнуть ремни, как раздались аплодисменты. Что такое, неужели народ так бурно радуется предстоящему турецкому круглосуточному обжорству? Да нет, просто мы благополучно проспали недолгий полет, и Анталия уже светила нам в глаза своим зимним солнцем! За бортом +20, впереди - целая неделя ужасающе прекрасного безделья!

В знакомом отеле - нашествие русских, что неудивительно. Публика солидная, крупногабаритная. Громкоголосая. Немцы притихли - оказывается, шумные славяне в Турции не только Новый год справляют, но оккупируют отели до середины января (слышала сегодня в лифте разговор добропорядочных бюргеров: "Золотко, откуда их столько? Праздник же закончился?" - "Нет, дорогая, у русских еще много праздников. Они сюда навсегда - теперь до весны!") Немцы к ужину переодеваются - бабулечки на шпильках с маленькими дамскими сумочками, деды - при галстуках. Наши не терпят буржуазности - спортивные куртки с надписью Russia во всю спину. Говорят громко, перекрикиваясь через столики: "могём себе позволить!" Немецкие пары сидят в лобби с бокальчиком шампанского и слушают живую музыку. Наши прогуливаются там же в белых халатах из номера и в шлепанцах на босу ногу - "хорошо покупались, можно и принять теперь!" Официанты безупречны: кипенно белые рубашки и бабочки. Почему-то совсем не путаются, на каком языке обращаться к отдыхающим...

Кемер в марте. Фотопослесловие.

Турки называют Средиземное море белым: в облачную погоду небо сливается с водой, и все становится цвета молочного киселя...

Но таким оно бывает редко, чаще - все краски синего и бирюзового, белая пена набегает на гальку, уволакивает с собой один-другой камушек, а потом приносит их обратно. Смотреть на эти вечные игры можно долго. И снимать - тоже. Иногда, правда, в кадр попадает смеющаяся девушка: я ее, кажется, знаю!

А вот - аист, издали - как живой! Очень неплохо вписывается в пейзаж - и здесь птица считается символом счастья и семейного уюта.

Похожий кактус рос у нас на окне - в моем детстве, и даже иногда цвел. Здесь в Турции они огромные. Добрые люди оставляют на мясистых листьях автографы, процарапывая буквы чем-то острым. Раны затягиваются, а глупость... остается.

В Болгарии маки зацветают в мае, а здесь - в марте! Растут себе на обочине, даже не ведая, как же красивы...

Совершенно, на мой взгляд, японская миниатюра: горы вдали, темный силуэт дерева, птица на ветвях. Все лаконично и задумчиво. Хвалю, потому что эту фотографию сделала не я, а Настя.

"Ультра все включено" - и бесцеремонность тоже….

Отдыхая где-нибудь за границей, стараюсь говорить по-немецки. В Европе, как правило, это удобно - увы, не знаю английского, но в Венгрии, например, именно "дойч" - второй язык после мадьярского. Впрочем, я почти всегда путешествую с мужем, а значит, мы справляемся с любой языковой ситуацией. Но и в "родной" Турции предпочитаю общаться не на русском языке - хочется таким образом как-то отгородиться от милых соотечественников, за которых порой  бывает  стыдно… Турки-то давно освоили русский и старательно выговаривают трудные для них: "пожалуйста, уважаемая!", поэтому не знающим никакого языка, кроме родного, в этой стране комфортно. Не хочу сказать, что все, приехавшие из России, ведут себя неподобающим образом, но тихих и вежливых соотечественников не видно, их все (и я тоже) принимают за немцев или бельгийцев - люди мирно едят в ресторанах, не перекрикиваются с соседями через весь бассейн, не отталкивают других в лифте. Они просто отдыхают, понимая, что и все остальные приехали сюда, в общем-то, для того же самого. А вот крикливые и бесцеремонные русские бросаются в глаза. Достаточно появиться одной такой компании, как хочется провалиться сквозь землю. Тетка накручивает свой купальник на фонарик около бассейна - делать это строго запрещено, но ведь мы отдыхаем по системе "все можно"! Три пышные дамы оккупировали джакузи с абсолютной уверенностью, что весь мир (или по крайней мере - бассейн) принадлежит им. Они громко сравнивают турецкие отели,  слышно каждое слово всем, лежащим в шезлонгах. Этакий ускоренный принудительный курс русского… Да и желающие помассировать спину струей воды вынуждены негодовать вместе с тетками по поводу отсутствия в номере зубой пасты и халявной мочалки - ведь ее  можно забрать домой и мыться еще целый месяц: даже шум водопада не заглушает визгливые нотки. Русский папа с двумя малолетними детьми расположился в том же бассейне, хотя для малышей лягушатник рядом. Дети кувыркаются, брызгают друг в друга и истошно орут, окатывая всех проходящих неожиданной водой - те же, кто имел несчастье пойти поплавать в этот недобрый час, жмутся к бортику, в надежде переждать. Зря! Отец  гогочет и призывает компанию, попивающую пивко за пределами бассейна, присоединиться. Так что не дождаться европейским туристам степенного отдыха. В последний день слышала, как две почтенные немецкие дамы говорили в лифте: "У русских были какие-то внеплановые каникулы, в воскресенье все уедут и будет наконец тихо…"  И правда, вчера многие, как и мы, улетели домой. Но два полных автобуса российской турфирмы  привезли очередную партию веселой публики...

Массаж

Массаж стоп - серьезное дело, которое доверяют только мужчинам: женские руки хуже чувствуют акупрессурные точки. Так сказал массажист-турок, а он учился  своему ремеслу у китайцев, мастеров в этом деле. Массажист оказался болтливый, он принял меня за немку, а я его не разубеждала, вяло поддакивала, сосредоточившись на невероятно приятных ощущениях. Впрочем, отвечать особо не надо было, турок пел соловьем, не забывая, впрочем, про мои ступни. В очередной раз убедилась: в нашем теле все связано - нажимают на определенные точки на большом пальце ноги, а мурашки бегут по рукам и шее. В результате манипуляций ноги увеличились с 36-го до 43-го размера, потом рассыпались на составные части, наконец я вообще перестала их чувствовать… С изумлением подняла голову, чтобы посмотреть, что происходит. Мастер тер, пощипывал, выкручивал каждую косточку, звучала радостная восточная музыка. Неожиданно я почувствовала, что из глаз полились слезы, руки потяжелели и я провалилась в сон. Успела лишь подумать: что же я рыдаю… и задремала. Массажист тихонько коснулся моих щиколоток: "Пора вставать! Ваши ножки теперь как новенькие!" И правда, я вспорхнула аки птичка с ощущением, что мне сделали массаж всего тела. "А как вам удалось выжать из меня слезы?", - спросила я маэстро под конец. "Обычное дело - седьмая чакра открылась!", - ответил он невозмутимо.

Флора Кемера

Местная фауна - это кошки, везде и всегда. Нет для них строгих охранников и заборов с колючей проволокой. Собак меньше, и они в основном сидят за забором или просто лежат перед домом, охраняя его условно - с закрытыми глазами. Все это, в общем-то, очень привычно.

А вот флора неизменно потрясает. Вот, например, кумкват. Дома мы его видим только в супермаркетах, а здесь растут себе маленькие деревца с мини-мандаринчиками (или кто там они по национальной принадлежности?) как ни в чем не бывало…

А лимонные деревья у околицы? Или хвойные - вроде бы знакомы с детства, ан нет - сочные мягкие иголки, молодые, яркой зелени - а названия не знаю.

Клубника - самая родная с детства ягода. Турки научились выращивать ее круглый год: в условно холодное время - в теплице, открывая каждый день, чтобы ягоды напитались солнцем - натуральным, южным, а в летний сезон - как у нас, просто на грядках. На рынках Европы турецкие производители - в первых рядах, все радостно покупают недорогую и качественную клубнику. Она действительно хороша - бездумно поливать ее инсектицидами и прочей химией здесь запрещено, никто и не пытается: вдруг по старой памяти руку отрубят… Клубника ароматная и радует глаз. Туристы из отелей, где есть всё и круглые сутки, все равно совершают набеги на местный рынок - разве можно устоять?

Кемер - город контрастов

 

В Стамбуле не была, так что фразу незабвенной Нонны Мордюковой из "Бриллиантовой руки" не могу ни опровергнуть, ни подтвердить. А вот Кемер, конечно, очень разный: ухоженные 5-звездочные отели соседствуют с небольшими домиками, где бродят куры и сушатся носки на веревках.

Бегают чумазые дети, всюду валяются апельсины, на них наступают, поскальзываются, чертыхаясь по-турецки… Местные помойки не лишены элегантности, по крайней мере, для людей из страны, где лимоны покупают поштучно.

Здесь цитрусовые повсюду, как в Москве неубранные осенние листья… Их негодующе клюют куры, в них равнодушно спят кошки.

Удивляемся, почему оранжевые плоды никто не собирает. Лень? Или девать некуда? С опаской смотрю на предложение выжать сок прямо при тебе - как бы в стакане не оказался кошачий пух или куриное перо...

Кемер. Фотопослесловие

Вот мы и дома. Проглядываю последние картинки - даже не верится, что еще недавно я была совсем в другом месте. На память останутся фотографии, пакетики с пряностями… и турецкие рецепты. И то, что не объяснить словами - очарование южной страны.

Бабка сидит на рынке и продает какую-то сушеную траву, куски тыквы и все те же неизбежные апельсины. Сидит в междурядье, но никто ее не гонит, хотя особо и не покупают. Она явно при деле, и это главное; напомнила мне русских бабок - вдоль дорог, которые продают какой-нибудь чеснок или яблоки по запредельным ценам -  охотно вступают в дискуссию с вышедшими из машины покупателями, объясняют, как дорог нынче навоз и как вообще несладка жизнь в деревне. Кто-то ругается и уезжает, кто-то молча платит. Впечатление, что бизнес для этих старух абсолютно второстепенен: просто хочется внимания - пусть и такого раздраженного, и ощущения, что не зря ешь свой хлеб. А чеснок - что ему будет: можно и завтра, и через неделю продать… Или себе оставить, если что.

Дед тоже при деле - развешивает на примитивных весах (но все-таки не на глазок) приправы. Он не в духе - к нему подходил  парень - сын, внук, скорее - так дедок на него напустился и даже намахнулся кулаком. Молодой слушал опустив голову, что-то под нос бормотал, но вслух аргументы произнести не осмелился: старший всегда прав…

Сухие перцы, баклажаны и кабачки, а также помидоры и бамия. Очень нарядно и пахуче.

В первый раз я увидела, как растут финики, свисают с пальмы гроздьями, осыпаются на землю. По ним ходят, давят, поскальзываются... чертыхаясь, прямо "Бриллиантовая рука" - там, правда, была банановая кожура…

Вот он, лимон, прямо отрезай кусочек, и в чай… И никто не рвет ведь!

А это - декоративная облепиха, я попробовала на зуб - да, ошибки нет, она, только какой-то мелкий сорт. Очень красива.

По улице погонщик прогуливал верблюда и осла, зазывая редких туристов сфотографироваться. Никто не отзывался. Страннику пустыни надоело стоять столбом, и он улегся на спину - точь-в-точь, как наша Проня. Меланхоличный Иа-Иа стоял рядом с характерным выражением на лице: верблюду хорошо, он и с седлом может в пыли покататься, а мне сразу кричат: "Ты что - осел??"…

Кемер - это сосны и пальмы, сосны и пальмы. Ну, еще, конечно, цитрусовые.

Хозяин местного гарема, яркий и голосиситый. На меня смотрел недобро - охранял жен и апельсины.

Турецкие каникулы закончились

Собак в Кемере почти не видно. На прогулке как-то встретила двух немецких дам с такими же дамами-таксами: ухоженные, с дорогими ошейниками - но это псы-отдыхающие. Местные же в глаза не бросаются. Иногда слышен лай, но в основном здешние полканы предпочитают дремать в укромном месте, на проходящего лишь лениво поднимают ухо и приоткрывают один глаз: идешь - ну и иди, а спать - не мешай.

Если кошки - всюду, в том числе и на территории отеля, то собакам сюда хода нет. На пляже - в некотором смысле, на ничейной территории - живет один пес. Похоже, он непрочь найти хозяина, но отдыхающие приезжают ненадолго и потом уезжают к своим собакам.

Пес радостно повиливает хвостом на любое приветствие и подходит за угощением. Его подкармливают недисциплинированные русские - многие тащат из ресторана булочки, колбасу, сыр. Немцы и прочие иностранцы в этом замечены не были, а наши вечно берут с собой что-нибудь  вкусненькое: вдруг так сильно захочется есть, что не дотерпишь! Тогда из кармана можно достать бутерброд или мандарин и утолить голод… Или поделиться с шерстяным собратом.

Турецкие каникулы (день восьмой)

В Кемере - дождь. В лужах плавают апельсины… Они мелкие, размером с мандарины, яркие. Плоды отражаются в воде и непонятно, на дереве ли они или на земле…

Кошки сидят на улицах, несмотря на сырость, повсюду. Смотрят с укором - как будто я виновата в турецкой непогоде… Но под крышу не спешат, дышат влажным воздухом. По воде и апельсинам бродят куры - они остервенело клюют цитрусовые, в тщетной надежде подкрепиться.

Городок почти вымер: торговли нет, туристы нежатся в крытых бассейнах и не высовывают носа на улицу. Даже чистильщик сапог ушел пить чай, бросив свой инструмент - да и кто позарится?

Вдруг дождь перестал, откуда-то солнце вышло… Или это апельсины так ярко светят?