понедельник, 25 мая 2026 г.

Печенье из творога и фруктов


Печенье из творога и фруктов

Творог - 200 г

Сахар - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 50 мл

Мука - 220 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.


Яблоко - 1 шт.

Абрикос - 1-2 шт. 


Посыпка:

Сахар - 50 г

Корица - 1 ст.л.


Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить масло, муку с разрыхлителем, мелко порубленные фрукты и замесить тесто. Охлаждать не надо. Можно сделать колбаску, разделить на равные кусочки, скатать шарики, (или сразу брать кусочки теста и формовать шарики), обвалять в смеси корицы и сахара. 

Печь 20 минут при 180 градусах.


воскресенье, 24 мая 2026 г.

Пирожки с зеленью


Пирожки с зеленью

Творог - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Мука - 250 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.


Начинка

Яйца вкрутую - 4 шт.

Зелень (лук, укроп, петрушка) - по 50 г

Соль


Приготовить начинку: яйца мелко порубить, зелень мелко порезать, стереть с солью, смешать с яйцами.

Для теста все смешать до мягкого нелипкого теста. Разделить на маленькие булочки, каждую раскатать, положить начинку, защипать, выложить на противень на бумагу для выпечки, смазать желтком. Печь при 180 градусах около 30 минут.


пятница, 22 мая 2026 г.

Десерт клубничный


Десерт клубничный

Натуральный йогурт - 1 стаканчик

Семена чиа - 2 ч.л.

Мед - 1 ч.л.

Клубника - 5-6 шт.


Половину клубники размять в пюре, добавить вместе с чиа и медом в йогурт, хорошо перемешать, закрыть и убрать в холодильник на несколько часов. Достать, украсить оставшейся ягодой. 


воскресенье, 17 мая 2026 г.

Творожные лепешки

 


Творожные лепешки

 Творог - 200 г

Сыр твердый тертый - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Кунжут - по вкусу

Тыквенные семечки - по вкусу


Творог стереть с яйцом и натертым на мелкой терке сыром, добавить соль (можно любые приправы). Разделить на 8 частей, каждую выложить на противень на пекарскую бумагу и ложкой, смоченной растительным маслом, размять шарики в лепешки. Посыпать семечками и кунжутом.

Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут - как зарумянятся, можно вынимать. 

Вкусно без всего, можно согнуть пополам и начинить листьями салата, ветчиной, огурцом.


вторник, 5 мая 2026 г.

Минтай с рисом в духовке

 



Минтай с рисом в духовке

Спинки минтая - 400 г

Рис -1 ст.

Вода - 1 ст.

Лук - 2 небольшие головки

Морковь - 2 средние

Яйца - 3 шт. (у меня мелкие, достаточно двух)

Йогурт греческий натуральный - 200 г

Сыр - около 100 г

Соль, приправы - по вкусу


В форму насыпать рис и залить водой. Выложить куски рыбы, посолить, приправить. Приготовить зажарку из лука (полукольцами) и моркови (на крупной терке). Выложить на рыбу. Приготовить заливку: смешать вилкой яйца, йогурт и тертый сыр, посолить, приправить, залить сверху на зажарку. Закрыть фольгой и готовить 45 минут при 180 градусах. Минут за 10 можно достать, снять фольгу, чтобы подрумянилось.




воскресенье, 3 мая 2026 г.

Внучка Адели

 Дочка Адели живет в Лодзи. Внучка Адели по-польски говорит как носитель, но и русский для нее - родной. Она тоже живет в Лодзи. Думала по работе переехать в Варшаву, в общем, недалеко, 2 часа на машине, но не стала. Не захотела маму оставлять - та уже немолода.

Внучка Адели интересуется историей семьи. Мама ей, что могла, рассказала. Все-таки она долго со своей бабушкой,  Аделиной мамой, жила. К тому же и дочка, и внучка Адели общаются с уехавшим братом Адели, ну с тем, который в Вене. Они так и живут там, привыкли. Дети, внуки. Брат Адели тоже многое помнит про ту, советскую жизнь. Внучка Адели записывает, что-то смотрит в интернете. Что-то додумывает. Сейчас модно стало писать такие истории. Дочка Адели говорит: зачем тебе вся эта белиберда про то, что было, для кого? Может, для правнучки Адели, Адельки? А что - хорошее польское имя. 

Кстати, внучка Адели уговорила маму сделать ДНК-тест. И что вы думаете? Нашлись у той кузены в Германии и в США! Все сразу про старшего Аделиного брата подумали! Аделина внучка считает, что надо им написать - родная кровь как никак!

Квартира Адели

 Когда у невестки Адели и ее сына погреб забрали, они не очень и сокрушались. Нет, поборолись, конечно, но настаивать не стали: там ведь много еще сотрудников жило, и дети у некоторых - тоже, между прочим, сотрудники. С ними связываться - себе дороже. Закрутки Аделины родственники, конечно, все забрали, а там и огурцы и капуста, грибочки маринованные, тушенка домашняя - чего ж не взять. 

Квартира двухкомнатная, комнаты изолированные, кухня приличная, стол, шкафы и подвесные, и стоячие. Так-то все чистенькое, но - старомодное. Посудомойки нет, плита старая. Даже никакой микроволновки, Москва называется! У всех приличных людей есть. Мать хотела в гостиной поселиться: она и больше, и с телевизором. И ковер гэдээровский с осенними листьями. Но сын ее в спальню определил. А с сыном лучше не связываться. 

Фото Адели и Аделиного мужа сразу выбросили: сыну они вообще - чужие люди, да и невестке Аделиной тем более. А у Адели на стенке, на приступочке такой, много фото в рамочках стояло. В эту стенку и телевизор был встроен - специально мебель меняли, чтобы большой влез. А еще стояли там статуэтки - из ГДР: дама такая в бальном платье со шлейфом, две борзые бегущие, девочка с собачкой - фарфоровые  - Аделя это все любила. Как в музее - говорила. А, еще была девушка на коньках - ножку одну вверх задрала - красиво очень. Сама в голубеньком, шапочка белая. Невестке Адели этот фарфор нравился, а сын в гостиной поселился и все выкинул. Старье, сказал. Кому надо. Невестка даже поплакала. 

А потом она заболела. Слегла прям. С головой еще плохо стало, из дома выйдет и заблудится. Ходи ее ищи. Пришлось сиделку нанимать. Такая приличная женщина, готовила хорошо. Откуда-то из провинции, приезжая. С проживанием - и платить немного. Сын на ней и женился потом - а что: сам-то уже немолодой, лысый, а она и постирает, и обед всегда на столе. Он-то толком и не работал нигде, так, от случая к случаю. Они, правда, квартиру свою, которую еще Аделин брат получал, там, на Севере,  приватизировали и сдавали, так что деньги были. А мать померла, а она быстро как-то, не зажилась… сын и женился - привык уже к сиделке-то. Он бы и не стал расписываться, так она настояла. Иначе уйду, сказала, а кому ты нужен. Сын подумал и согласился. 

В общем, квартира сиделке досталась - она же законная жена как-никак. А муж ее, ну племянник Адели, помер. То ли грибочки просроченные оказались, то ли тушенка, поди разбери, Аделя же год на банках не ставила. Московская квартира у метро в зеленом районе - неужели плохо. Правда, без погреба.