Сардины - 1 банка (вес рыбок 77 г)
Маринованные огурчики - 2 шт.
Яйца - 5 шт.
Порей - небольшой кусочек
Горчица сладкая - 1 ч.л.
Йогурт натуральный - 2 ст.л.
Сыр твердый тертый - 2 ст.л.
Соль
Яйца сварить, остудить, размять. Порей порезать мелко и залить кипятком. Слить, остудить. Огурцы порезать мелко. Сардины размять вилкой, смешать с горчицей. Все объединить, добавить тертый сыр и заправить йогуртом. Досолить по вкусу.
Кабачок - 1 средний или 2 маленьких
Морковь - 1 средняя
Зеленый лук - несколько перьев
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.с горкой
Курятина (у меня филе грудки) - 400г
Соевый соус - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
Соль
Тертый сыр (у меня - моцарелла) - по вкусу
Курятину порезать мелко, добавить оливковое масло, соевый соус, паприку и чеснок, хорошо перемешать и оставить на 15 минут.
Кабачок и морковь натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут и отжать. Добавить яйцо, муку, зеленый лук, хорошо перемешать.
На противень, выстеленный пергаментом, положить овощные лепешки, на них распределить курятину, запечь в течение 20 минут в духовке, разогретой до 200 градусов, достать, посыпать тертым сыром и допечь еще в течение 10 минут.
Из этого количества у меня получилось 6 больших лепешек. Можно, конечно, делать и поменьше.
Турецкий чечевично-тыквенный суп
Чечевица красная - 1 ст.
Тыква - 1 маленькая
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 50 г
Чеснок гранулированный - по вкусу
Соль - по вкусу
Карри - 1 ч.л.
Зелень - у меня укроп
Чечевицу промыть в нескольких водах - в горячей воде, затем залить водой с лимоном, дать постоять, хорошо промыть.
Картофель, морковь тыкву и лук порезать произвольно и залить кипятком. Варить 15 минут, затем добавить чечевицу и варить еще минут 10. Если суп кажется слишком густым, на этом этапе можно добавить еще кипятка. Блендером превратить в пюре, посолить и добавить кусок сливочного масла, гранулированный чеснок, размешать и оставить под крышкой на 10 минут.
В оригинальном рецепте суп подается с лимоном или без всего. Но я добавила привычную сметану в тарелку - всем понравилось.
Яйца - 2 шт.
Творог - 100 г
Горчица мягкая - 1 ч.л.
Перец красный - 1/2 шт.
Укроп, зеленый лук
Соль
Приправа: сухие помидоры с базиликом и чесноком
Яйца сварить вкрутую, размять вилкой. Творог растереть с йогуртом, солью, приправой и горчицей. Все соединить. Добавить зеленый лук, мелко порезанный перец и укроп.
Сардины в масле - 1 банка (вес рыбок 77 г)
Яйца - 4 шт.
Зеленый лук - 1-2 пера
Соль по вкусу
Яйца сварить вкрутую, порубить или раздавить вилкой, сардины вынуть из масла и тоже раздавить вилкой, смешать с яйцами, добавить мелко порезанный зеленый лук и посолить при необходимости.
Нутелла - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 г
Нутеллу и яйцо смешать до однородности, постепенно добавляя муку.
Сделать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 10 штук. Печь при 180 градусах 15 минут, остудить, украсить нутеллой.
Куриное филе - 300-400 г
Картошка - 1 крупная
Лук - 1 небольшая луковица
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Перец красный - 1 шт.
Томатный соус - 1 ст.л.
Укроп - 1 пучок
Соль
Приправа (у меня вяленые томаты с чесноком и базиликом)
Филе порезать маленькими кусочками, мелко порезать лук. Воду довести до кипения, посолить, бросить в кастрюлю лук и курятину. Варить около 5 минут, добавить картошку, морковь и корень петрушки, натертые на крупной терке, туда же отправить красный перец - или тоже на крупной терке, или, если не получится натереть, порезать длинненькими тонкими кусочками. Через несколько минут (через 5) добавить томатный соус, укроп, приправы и через минуту выключить. Дать настояться минут 5-10. Подавать можно со сметаной или без нее.
