Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. л.
Мука - 220 г
Разрыхлитель 1 ч.
Сахар - 2 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Соль - щепотка
К яйцу добавить сахар и мед, соль, масло, хорошо размешать, в муку добавить разрыхлитель и просеять в тесто. Долго не замешивать, тесто не липнет к рукам. Разделить на 15-16 частей, скатать шарики, выложить на противень, приплюснуть вилкой или формочкой. Я использовала толкушку для картофельного пюре.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.
Семга - 300 г
Картофель - 2 шт.
Черри - 12 шт.
Соль
Приправы - у меня вяленые помидоры с базиликом и чесноком
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сделать две лодочки из бумаги для выпечки. Картофель настрогать тоненькими кружочками на терке, выложить в лодочки, присолить, сверху поместить кусочки (или порционные куски) рыбы, посолить, приправить и сбрызнуть маслом. Положить в каждую лодочку по 6 черри. Поставить в духовку (180 градусов) на минут 30.
Овсянка - 200 г (смолоть хлопья или взять овсяную муку)
Молоко - 240 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Морковь - 1 шт.
Изюм - 4 ст.л. (предварительно залить горячей водой на час, обсушить)
Яблоко - 1 шт
Орехи - 50 г
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик (необязательно)
Соль - 1/4 ч.л.
В размолотую овсянку положить разрыхлитель, залить молоком, дать постоять. Морковь натереть на крупной терке, яблоко порезать кубиком, добавить в тесто вместе с порубленными орехами и обсушенным изюмом, ванильным сахаром. Яйца слегка сбить до однородности и выложить в тесто, хорошо перемешать, выложить в смазанную или выстеленную бумагой для выпечки форму (18 см) печь при 180 градусах 45-50 минут.
P.S. В следующий раз добавлю лимонные цукаты
Окунь (филе) - 400 г
Красный перец - 1 шт.
Сыр типа Альметте - 150 г
Соль
Приправы
Перец порезать длинными кусочками, филе - порционно. На пекарскую бумагу намазать немного Альметте, положить кусочки перца и рыбу - посолить, приправить, сверху намазать Алеметте. Скрутить в виде «конфеты» закрыть бумагой с двух сторон и с боков скрутить.
Готовить при 180 градусах около 30 минут. За 10 минут до готовности можно достать и приправить тертым сыром или острым соусом и уже не свинчивать пергамент.
Куриное филе - 500 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Сливочный сыр типа Альметте - 150 г
Соль
Приправы
Фузилли - 250 г (у меня - из бобовых)
Растительное масло - 1 ст.л.
Филе порезать небольшими кусочками, обжарить в масле, добавить лук, морковь, петрушку, порезанные кубиками, готовить, помешивая, добавить сливочный сыр, хорошо размешать и довести до готовности морковки (курица уже должна быть мягкая - кусочки небольшие). Отдельно сварить до желаемой мягкости фузилли, добавить их к курице, хорошо перемешать, подавать, посыпав зеленью.
Фарш (у меня куриный) - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Гречка - 300 г
Соль
Приправы (чеснок, перец, вяленые помидоры)
Вода - 2 ст. (может чуть больше)
Растительное масло - 1 ст.л.
Разогреть масло, обжарить лук, порезанный произвольно, добавить морковь, натертую на крупной терке, готовить до золотистого цвета и лука и обмякшей моркови. Добавить фарш, лопаткой как бы порубить его на кусочки и обжарить. Можно на пару минут прикрыть крышкой и готовить на маленьком огоньке. Затем добавить гречку, все хорошо размешать, еще готовить пару минут, помешивая. Посолить, приправить, добавить воду, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить до мягкости крупы.
Фарш (у меня половина куриного, половина говяжьего) - 800 г
Белая фасоль (консервированная) - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Желтый перец - 1 шт.
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
Приправа помидоры с базиликом и
чесноком - 2 ч.л.
Горчица неострая - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Соль
Панировка:
Мука+панировочные сухари пополам
Для соуса смешать пюрированные томаты со сметаной, посолить, разбавить водой.
Фасоль вместе с горчицей и сметаной превратить блендером в пюре, добавить в фарш, туда же яйцо, соль, приправы, мелко порезанный перец и панировочные сухари. Как следует вымесить. Влажными руками сделать шарики, обвалять в панировке и выложить на смазанный противень. Готовить при 180 градусах 15 минут, достать, перевернуть, залить соусом, закрыть фольгой, уменьшить температуру до 170 градусов
