Гречка по-купечески

Гречка по-купечески

Фарш (у меня куриный) - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Гречка - 300 г

Соль

Приправы (чеснок, перец, вяленые помидоры)

Вода - 2 ст. (может чуть больше)

Растительное масло - 1 ст.л.

Разогреть масло, обжарить лук, порезанный произвольно, добавить морковь, натертую на крупной терке, готовить до золотистого цвета и лука и обмякшей моркови. Добавить фарш, лопаткой как бы порубить его на кусочки и обжарить. Можно на пару минут прикрыть крышкой и готовить на маленьком огоньке. Затем добавить гречку, все хорошо размешать, еще готовить пару минут, помешивая. Посолить, приправить, добавить воду, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить до мягкости крупы.