Тефтели куриные с шампиньонами
Куриный фарш - 800 г
Шампиньоны - 500 г
Цукини - 1 средний
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Овсянка - 3 ст.л.
Манка - 2-3 ст.л.
Соль
Приправы
Заливка:
Йогурт натуральный - 150 г
Сметана - 3 ст.л.
Соль
Приправы
Вода до нужной консистенции
Панировочные сухари
Цукини натереть на крупной терке, посолить, потом отжать. Грибы мелко порубить. Добавить в фарш цукини, шампиньоны, лук (я натерла на крупной терке), яйцо, соль, приправы, овсянку и манку. Хорошо размешать, дать постоять. Влажными руками формовать тефтели, обваливать в сухарях и выкладывать в смазанный противень. Подпечь при температуре 180 градусов 10 минут, затем залить заливкой и готовить еще 30 минут.
Тефтели очень нежные. У меня получилось 20 штук. Цукини не чувствуется.
