Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Укроп - небольшой пучок
Чеснок - 1-2 дольки
Йогурт натуральный - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Морковь натереть на крупной терке, добавить йогурт, затем - тертое яблоко (без шкурки), приправить чесноком, мелко порезанным укропом, посолить.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 20-25 г
Зелень
Соль
Что может быть проще болтуньи? Однако, как оказалось, тут есть нюансы.
Яйца не сбивать, а просто перемешать вилкой до однородности. Не солить! На сотейник или сковородку положить масло и разогреть, затем вылить яйца (у меня с сухим зелёным луком) и лопаткой постоянно проводить по периметру и дну, чтобы поднять затвердевшие участки наверх. Как только консистенция устраивает, снять с огня и только тогда посолить - повара утверждают, что так белок остается более нежным.
