Лепешки из чечевицы

Лепешки из чечевицы

Красная чечевица - 150 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сметана или натуральный йогурт - 2 ст.л.

Молоко - 6-8 ст.л. (до нужной консистенции)

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука - 100 г.

Соль - 1/2 ч.л. 

Кунжут или приправа для посыпки - по желанию

Замочить чечевицу, предварительно хорошо промыть, на полчаса. Еще раз тщательно промыть до прозрачной воды. Добавить яйцо, сметану, соль и масло, все пробить блендером. Добавить молоко,  муку с разрыхлителем, перемешать до однородного теста. 

Ложкой порциями выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху можно посыпать кунжутом или какой-нибудь приправой. Выпекать в духовке при температре 180 градусов около 20 минут. Я посыпала смесью приправ: сушеные помидоры, базилик, чеснок.

Из этого количества у меня получилось 5 лепешек.

P.S. В следующий раз замочу чечевицу на ночь, потому что блендером было трудно ее измельчать.