Тыквенные кексы с греческим йогуртом
Тыква - 200 г
Греческий йогурт - 140-150 г
Мука –140 г
Сахар - 80 г
Растительное масло - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Корица - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Тыкву либо отварить, либо запечь в духовке или микроволновке до мягкости, размять вилкой. Остудить, смешать с йогуртом и сахаром до однородности (можно миксером), добавить соль, корицу, масло и муку с разрыхлителем, перемешивая, чтобы не было комочков.
Разложить по формочкам (у меня из этого количества получилось 9 штук), поставить в духовку (180 градусов) и печь около 30 минут.
