Гречневые оладьи с бананом или неузнаваемая гречка

Очень простая и быстрая еда, минимум усилий, получается вкусно и пахнет бананом. Вместо банана можно положить, например, яблоко или замороженные ягоды. Жарить мне больше нравится на топленом масле.
Есть еще вариант гречневых оладий на разрыхлителе: http://brot-und-broetchen.blogspot.ru/2012/12/blog-post_22.html

Гречневые оладьи с бананом

Тан –  1 cт.

Дрожжи – 1 ч.л.

Банан – 1 шт.

Сахар –  ½ ст.л. 

Соль –  щепотка  

Хлопья гречневые –  3 ст.л.

Отруби овсяные – 1 ст.л.

Мука цельнозерновая – до консистенции густой сметаны (около 3 ст.л.)

Масло для жарки - у меня топленое

В теплый тан добавить дрожжи, сахар, соль, хлопья, размятый вилкой банан, муку. Тесто оставить в теплом месте на полчаса. Жарить оладьи, выкладывая ложкой, с обеих сторон до румяности.