Сырное печенье с творогом

Сырное печенье с творогом

Сыр - 70 г

Творог - 200 г

Мука - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Паприка - 1/4 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Кунжут на посыпку, желток

Размять творог, смешать с тертым сыром, яйцом и остальными ингредиентами. Охладить в пленке около часа. Сделать шарики, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, слегка примять, смазать желтком и посыпать кунжутом. Печь при 180 градусах 20 минут.

P.S. Тесто немного клейкое, при формировании печенья можно смазать руки растительным маслом. Из этого количества теста у меня получилось 9 штук.

Мягкое сырное печенье

Мягкое сырное печенье

Мука - 260 г

сыр - 120 г (я взяла пополам обычную гауду и желтый чеддер - для яркости)

Кефир - 200 мл

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

В кефир добавить соль, сахар, растительное масло, тертый сыр, муку с разрыхлителем частями. Тесто разделить пополам, сделать колбаски, завернуть в пленку и убрать в морозильник на пару часов, минимум на 40 минут. Нарезать кусочками толщиной в 1 см. Печь в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.