Митинг на Болотной. Фотоотчет.

Пасха полосатая с шоколадом или это просто невероятно вкусно!

Разумеется, пасхальная еда - сплошные калории, но ведь происходит это кулинарное безумие раз в год… В этом году я делала три творожные пасхи. Вроде бы перепробовала уже много разных - моя старшая дочь ностальгически вспомнила, например, малиновую, но все равно хочется приготовить что-то новое.. Первая - классическая, привычная -  в ней миндаль, два вида изюма и, конечно, цукаты из апельсиновой  корочки. Так делали пасху в нашем доме всегда, это вкус детства. Вторая - полосатая, очень декоративная, рецепт - не мой, поэтому могу смело хвалить!  Пасха получилась нежнейшая, шоколад очень чувствуется и оттеняет тонкий сливочный вкус. Я лишь слегка переделала рецепт  на свой лад - так, наверное, поступает каждая хозяйка. 

Пасха полосатая с шоколадом (www.good-cook.ru) 

Творог – 600 г

Сливки 33% - 500 г

Горький шоколад – 200 г

Масло сливочное – 100 г

Сахар – 150 г

В маленькую кастрюльку отлить 1/4 часть сливок и положить туда поломанный шоколад. Поставить на самый маленький огонь и довести, помешивая, до полного растворения шоколада. Снять с огня и оставить остывать. Остальные сливки взбить в твёрдую пену. Творог разделить на 2 части.
В первую часть творога положить 2/3 взбитых сливок, половину  размягчённого сливочного масла, 80 г сахара. Взбить миксером.

Во вторую часть творога положить оставшееся масло, оставшуюся треть сливок, 70 г сахара и остывший шоколад. Взбить.

Дуршлаг выстелить марлей в 2-3 слоя, предварительно прокипяченной.
Выкладывать, чередуя темный и белый слои. 

Закрыть выложенный творог свисающими концами ткани, положить блюдце, подходящее по размеру, и поставить сверху груз, например, банку с водой.

Убрать конструкцию в холодильник.
Перед подачей концы ткани отвернуть, на творог положить блюдо и перевернуть. Снять сначала пасочницу, затем аккуратно освободить пасху от ткани.
Можно украсить пасху шоколадом, орехами или цукатами.

Пасхальный завтрак

Как хорошо,  когда в дом приходят милые сердцу люди! Сегодня я праздновала Пасху в окружении юных, и это было чудесно. Лакомились куличами, дегустировали творожные пасхи, стукались крашеными яйцами, всё как всегда. Болтали обо всём - и о пустяках, и о главном. Собственно, ради этого и собираются вместе, и волнуется хозяйка, и достается белая скатерть… Светлый праздник, светлое настроение. Христос воскресе!

Приют для собак "Зов предков" или мы должны хотя бы попытаться…

Когда собака со слезами на глазах смотрит на тебя, не моргая, чувствуешь себя виноватой, хотя видишь ее впервые. Виноватой за все её прошлые мучения, за холодные ночи и голодные дни, за ожидание хозяина, который был, а потом почему-то исчез. В приюте много собак, но этот - молодой ротвейлер - просто остановил взглядом, а я ничего не могла ему сказать… Щенков, скорее всего, возьмут добрые люди - пушистые пузики, смешные увальни, они лижут руки и подставляют бока: "Чеши!". Большую собаку серьезной породы - вряд ли, хотя, думаю, он был бы верным и благодарным другом. 

Звери ждут и лают, ждут и лают, и просовывают морды через решетку, берут лакомство и виляют хвостом. Они совсем неагрессивны, даже самые крупные, потому что здесь, в приюте, видят только добро и заботу. Посмотрите на них! Может быть, кто-то - ваше счастье, которое будет сопеть на диване и лишь иногда вздрагивать во сне - вспоминая прежнюю жизнь...

Как мы пускали мыльные пузыри или дримфлеш на ВВЦ

В неожиданно длинные каникулы можно, конечно, спать до полудня, лакомиться пирожными и смотреть телевизор - и это совсем неплохое занятие! Но для разнообразия неплохо отправиться на свежий воздух и немного подурачиться. Давненько я не была на выставке достижений народного хозяйства - в этих помпезных декорациях чудесно смотрелась пестрая веселая толпа. Сколько же было пузырей! У некоторых - целые агрегаты по производству невесомой радости… 

Куча забавных костюмов - и все с бутылочками мыльной смеси! 

Около Ильича оркестр наяривал что-то на редкость веселое, а молодые обнимались и радовались просто тому, что светит солнце и наконец-то пришла весна. 

Садились на траву, ели мороженое, болтали и чувствовали себя совершенно раскованно - свободное, непоротое поколение… 

Чего еще надо в выходной день?… Нагулялись и мы. Некоторые - для того, чтобы поставить в конце яркую запоминающуюся точку - продолжили развлекаться на чудо-карусели. 

Я смотрела на конструкцию с ужасом - и крики с высоты раздавались соответствующие. Правда, рядом с этим агрегатом находится нотариус - так что некоторые, прежде чем повиснуть вниз головой, забегали на всякий случай составить завещание…

Аптекарский огород или кусочек природы в самом центре Москвы

К стыду своему должна признаться - никогда раньше не была в Аптекарском огороде, хотя знаю, что существует он 300 лет! И вот наконец отправилась - и не пожалела. 

Цветов уже много, а скоро будет еще больше, когда зацветут тюльпановые поля и в полную силу - рододендроны. Публика в парке была очень пёстрая. Пожилые дамы неспешно прогуливались по дорожкам, не особенно разглядывая первоцветы: похоже, для них эта встреча - возможность обсудить детей и внуков, перемыть им косточки. Нежные парочки либо целовались в каждом закутке, либо непрерывно фотографировались на фоне каждого цветка. Родители с малышами старались удержать своих чад в узде, и, в общем-то, им это удавалось - по газонам никто не бегал и цветочки не рвал. Ходили по тропинкам задумчивые молодые люди, явные ботаники. 

Привлекла внимание забавная парочка - две тетки средних лет. Одна объясняла другой все подряд: "Смотри, вот это - гиацинты, видишь? Видишь, а? А вот эти - вот, вот, погляди - эти называются кро-ку-сы! Они бывают и белые, и лиловые, нет, ну ты видишь??" Вторая изумленно крутила головой и опереточно охала: "Ну, надо же…красные тюльпаны! Ох…" 

Еще порадовал диалог около зацветающего дерева рододендрона. Парень спрашивает у своей спутницы: "Красота какая! А что это?" Девушка задумчиво: "По-моему, гиацинты!" Он недоверчиво: "Да? Серьезно? Надо же… Гиацинтовое дерево…Прикольно, дай-ка сфоткаю!" При этом везде, разумеется, понатыканы таблички с подробными надписями. 

В укромном уголке, вдали от ярких тюльпанов и нарциссов, не говоря уже о рододендронах, нашла я самое полезное  растение - черемшу. Сочные листочки даже на расстоянии испускали характерный чесночный запах. Это ведь аптекарский огород! Гиацинтами и крокусами не полечишься, однако!

Суп-пюре тыквенно-кабачковый или что надо мужикам (и свекровям)

Сажусь в маршрутку, народу немало, все толкаются, чтобы поскорее забраться и утрамбоваться - на улице льет дождь. Какая-то девушка, упираясь в меня локтем, громко разговаривает по мобильному: "Нет… Нет, Алевтина Васильевна, да как вам… Да что же вы такое говорите?" Говорит с напором, негодованием, возмущением, а главное - громко. Публика невольно прислушивается. Через пару минут становится ясно: девушка общается со свекровью. Возможно, бывшей. Свекровь упрекает, невестка - возможно, бывшая - оправдывается. Постепенно проясняется моральный облик нашей попутчицы: с подругами до полуночи кофе пьет - после работы, покуривает - правда, на балконе, в доме - беспорядок, муж заброшен. "Да…", - негромко сообщает пожилая тетка, которая в отличие от меня, удобно сидит, - "молодые, они теперь все такие…!" - Незадачливая невестка продолжает беседу: "Да, Алевтина Васильевна-а-а, я же работаю, каждый день, между прочим, как же мне всё успеть, о чём вы говорите-то! Если бы ваш сынок…если бы он хоть иногда…", - но прорваться сквозь упреки у нее не получается. Девушка сопит и слушает, покусывая акриловые ноготки. Наконец сообщает: "Да почему не готовила? Я даже супы-пюре ему делала!" Резко захлопывает мобильный и выходит на остановке - непонятно как-то закончился разговор. Моя соседка хмыкает: "Супы-пюре! Делов-то! Мужикам-то чего надо? Им бы борща с утра, наваристого, с мозговой косточкой - вот свекровь и лютует…" - "Тут не в борще дело...", - мрачно сообщает сухонькая старушка, молчавшая всю дорогу.

Суп-пюре тыквенно-кабачковый

Тыква – 300 г

Кабачки – 200 г

Лук – 1 головка

Вода/овощной бульон – 500 мл

Соль – 3 ч.л.

Перец – ½ ч.л.

Паприка – 1 ч.л.

Зелень – по желанию

При подаче – сухарики, сметана, помидоры черри

В кастрюлю выложить овощи, порезанные крупно, залить водой, добавить соль, довести до кипения и варить 10-15 минут. Блендером превратить в пюре, добавить перец и паприку, мелко порезанную зелень. Подавать, положив сметану и сухарики, украсить черри.