Овощной суп с фрикадельками
Фарш из говядины - 800 г
Яйца - 2 шт.
Панировочные сухари - 1 ст. л.
Картошка - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень сельдерея - кусок
Корень петрушки - 1 шт.
Лук порей - кусок
Перец красный - 1 шт.
Перец оранжевый - 1 шт.
Соль
Приправы
Сделать фрикадельки из фарша и яиц, добавив соль, приправы, панировочные сухари. Кинуть их в кипяток и проварить минуты две после всплытия. Вынуть шумовкой в миску. Сварить суп из овощей, порезав не крупно, ничего не зажаривать. Когда картошка и морковь будут готовы, положить фрикадельки и варить еще минут 10. Подавать со сметаной.
Комментариев нет:
Отправить комментарий