Про бабку

 

Пошла в магазин. Вообще по субботам я за продуктами не хожу, обычно вожусь в первой половине дня - девочки приходят к обеду, поэтому готовлю и первое, и второе, часто согласовав меню с Алишей. Из супов она предпочитает тыквенный, в виде пюре, но мы стараемся разбавлять борщом, грибным, с фрикадельками и далее по списку. 

Но тут захотелось мне клубники, тем более и подешевела, и вкусная каждый раз, сколько ни покупала. Надо же сегодняшней взять. Ну к клубнике бутылка молока, два йогурта - как водится. Не хожу по субботам, потому что в воскресенье большинство продовольственных закрыто, люди запасаются, и в нашей придворной Бедронке толпы. Вот и сейчас - ни корзинки, ни тележки. Но время есть, обед тихо готовится без моего участия в духовке, так что встаю в очередь. Передо мной пожилая пани с костылем, но губки подкрашены, пальчики с лаком. У нее тележка на колесиках и сумка на колесиках. И костыль. Такая довольно монументальная конструкция. И пани переодически толкает пана, стоящего перед ней, своей тележкой, а меня, сразу же после этого толчка, пихает своей сумкой на колесиках. Я-то без всего, все в руках держу, поэтому мобильна и отскакиваю. А молодой пан не успевает и… Он каждый раз оглядывается, когда бабуля ему под зад телегой, и говорит: «Пшепрашам!» А пани, я вынуждена признать, в ответ-то и не извиняется, так как-то лицом делает, в том смысле, что чего ты стоишь, в телефоне своем тупишь, не реагируешь на мои передвижения. Ну это я домысливаю, потому как пани молчит. 

Сразу вспомнились родные «Дикси» и Пятерочка»! Пани эту, прости господи, бабку, обматерила бы вся очередь, объяснив, что ей, старой, давно пора на кладбище, ну или хотя бы дома сидеть - кто в субботу в магаз прется?? Будних дней тебе нет?? И кассирша бы добавила крепкое словцо!

А тут… кассирша стопятьсот раз выслушала  цифры (номер скидочной карты): 

- 6, 3, 2 - нет! 7, 4, 8, кажется не так…

И все пани потом помогали, потому как она решила купленный товар не обратно в телегу, а сразу в сумку на колесиках утрамбовать…

В общем, грустное зрелище, скажу вам… Вот, думаю, может и мне костыль приобрести? Или хотя бы сумку на колесиках?..

Про рожон

 

Помню, как в детстве, на даче, соседская старуха приветливо спрашивала:

-Какого рожна тебе надо?

Это когда я стояла у забора и не решалась спросить, приехала ли ее внучка. Потом, конечно, собиралась с силами и интересовалась вежливо, поздоровавшись, через забор… Та бабка была вообще неласковая.

Спрашивала у бабули, она отмахивалась:

-Ну что ты хочешь, она - деревенская, ничего плохого сказать не хотела, имела в виду: чего тебе надо?

Но что это за загадочный… рожон? Потом узнала, конечно, что это - что-то острое, кол,

например, «лезть на рожон» и все такое.

А тут вот курицу с рожна предлагают! И так это мило звучит😀! И сразу дачу вспомнила, и ту бабку ругливую…

Соседка Маня и коронавирус. Бабки

-Вышла тут за кефиром - говорят, кислота нужна, ну я, значит, кефиром лечусь, не уксус же пить! Иду к магазину, смотрю - на лавке бабки сидят. Ну какие бабки, помоложе меня. И сидят, главное, впритирку, там и троим-то не сесть, а эти - четверо!

Я им: здрасти-пожалуйста, чего это сидите?

А они: солнышко, погреться вот!

Скажи, а? Погреться! Земля-то холодная, снизу поддувает, март-месяц!

Я и говорю: правильно, вы теснее еще сядьте, вот молодцы! Снижаете нагрузку!!

Они: ты чего бормочешь, какую-такую нагрузку?

На пенсионный фонд, говорю, нагрузку снижаете, это правильно: вы помрете - мне пенсию повысят!

Ну не дуры? Я им от чистого сердца, а они меня - к чертовой матери, хабалки!

Флюорография

tomografa.net

Вышла я, сопливая, в магазин. Иду себе, солнышку радуюсь, мимо поликлиники прохожу - тоже радуюсь, что мне туда не надо: насморк я умею и без них лечить. Вообще я, при полном уважении к отдельным врачам, с медициной не дружу, диагнозов их побаиваюсь и выслушиваю еще два (желательно) компетентных мнения, выбирая самое уравновешенное…
Знаю от дочери подруги, закончившей 1-й мед, как оценки ставят по прейскуранту, поэтому понимаю, что многие доктора всю информацию, как и я, черпают из Гугла…

Ну вот, иду я, значит, а за мной - пожилая женщина. Двигается мне вслед, потом бежит в обратную сторону, наконец поспешно возвращается ко мне и взывает: «Миленькая, помогите!»

Ну как не помочь! Оказывается, бабулька ищет поликлинику! Но не эту, а ту. Она, значит, с болями в сердце пришла к врачу, а ей объяснили, что все она сделала неправильно: записаться надо было «электронно» («Как это, доченька?»), а еще - сделать флюорографию, потому как без нее, без флюорографии, даже проктолог, прости господи, смотреть не будет. А флюорографию они в этой поликлинике не делают, хотя раньше - с дорогой душой, но теперь-то у них - оптимизация, укрупнение и прочие безобразия.

И вот бабушка мечется по микрорайону, а ее все в разные места посылают. Потому как никто и не знает, что вторая поликлиника - это бывшая медсанчасть, они теперь объединились и слились всем на радость!

Старушка уже целый час ходит, вернулась в поликлинику, а ей вежливо так объяснили, что если с мозгами - беда, то надо к другому врачу, не к кардиологу, но все равно - без флюорографии никак.

Ну я бабульку под ручку и веду куда надо - жалко же. А она мне в это время про «Пятерочку» рассказывает, какие там гнусные нацмены и нацменши работают, и что мало их Сталин расстреливал, вон их сколько повылазило. То есть хорошо, конечно, что пострелял, но надо бы со рвением, а он, оказывается, с ленцой. Смотрю я на бабульку, и руку-то потихоньку убираю: боюсь людоедов, даже когда они в платочках… Прямо у самой сердце прихватило…

Прошли мы мимо «Пятерочки», а дальше-то - «Дикси», сейчас, думаю, новая волна человеколюбия ее охватит, там ведь у нас таджики работают.  Бабуля мне опять про «товарища Сталина» впаривает, ну я немного притормозила, дорогу ей показала, а то, думаю, стошнит прямо на улице-то. Там и идти всего ничего.

А бабка вдруг остановилась и говорит: «А не пойду я туда! Нах@р мне к ним? Чего бы они понимали?!» (Ну, тут я внутренне с ней почти согласилась). Спрашиваю, как же с болями в сердце быть. А старуха мне: «Да это ж невралгия! У меня уж год как болит! Если б сердце - окочурилась давно! А вот прошлась с тобой, так и вообще - полегчало!»

Все-таки при товарище Сталине настоящую закалку давали гражданам, а потом, конечно, расслабились. Ну ничего, еще не вечер.

Бабка из черного хлеба с вишней или простенько, но со вкусом

Позвонила приятельница, которая с некоторых пор стала заглядывать на мой блог. Спрашивает меня: "А помнишь, ты когда-то делала хлебный пудинг?" Конечно, делала, и не раз, и рецепт есть. "Нет,"- говорит, - "не такой, а ржаной, с вишней?" Батюшки светы! И такой помню… Почему-то казалось, что я и его не утаила. Приятельница возмущается: "Все просмотрела, не нашла!" Исправляюсь. Сто лет назад прочла у Елены Молоховец о приготовлении бабки из ржаного хлеба. Там она предлагает именно вишню добавить - для контраста. Такое простое и вкусное блюдо! Конечно, оно - летнее, ленивое, дачное… Так и представляется: жара, тазик с только что сорванной ягодой, бабочки, осы и прочие мухи. Благодать. Солнышко греет. Да…

Бабка из черного хлеба с вишней

Черный хлеб (без корочек) – 500 г

Молоко – 400 мл

Яйца – 3 шт.

Сахар – 200 г

Корица – 1 ч.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Вишня замороженная – 300 г

Хлеб (желательно – черствый или подсушенный в духовке) порезать кубиками, залить теплым молоком, слегка размять руками, добавить желтки, половину сахара и корицу, взбить блендером до однородности. Белки взбить с оставшимся сахаром до крутых пиков, вмешать в тесто, добавить разрыхлитель. Выложить половину в смазанную форму, затем распределить вишню (размораживать не надо), сверху положить оставшееся тесто. Печь в подогретой духовке около 45 минут.

Простая хлебная бабка или 100% хлеб

Два часа дня. Солнцепек. У метро на приступочке стоит торговка. У бабки на тележке - досточка, на ней - пластиковые бутыли с молоком. - "Молочко берем, козье!", - периодически вскрикивает старуха. Около нее становится еще одна тетка, и тоже с сумкой на колесиках. Молочница отодвигается. Пришедшая - помоложе, крашеные рыжие волосы, пышная фигура. Она оглядывает конкурентку и спрашивает насмешливо: "Почём кефир, бабуля?" Та недовольно отстраняется:  "Какая я тебе бабуля! Молочко у меня, свежее". - "Ага, щас. Парное! Кто же молоко в пластик наливает, да в жару?" Бабка поджимает губы куриной гузкой: "Своё, от козочки!" Горластая продолжает: "Да ты козу-то хоть видела раз? Нет, ну вы посмотрите, граждане! Это же чистый канцероген!" Старуха молча убирает бутылки в тележку, рыжая ее подгоняет: "Давай-давай, нечего людей-то дурить! Коза у нее!" Молочница тащит тележку к другому выходу метро. Победительница достает свой товар - пестрые легкие кофточки с модным в этом сезоне цветочным рисунком. Берет в обе руки и зычно сообщает: "Не проходим, берем блузки, итальянский шелк, недорого!" На этикетке написано: 100% Polyester…

Сегодня  приготовила хлебную бабку. Я уже писала, что бабушка часто готовила это безыскусное сладкое блюдо (http://brot-und-broetchen.blogspot.com/2011/12/blog-post_15.html ). Оно совершенно непарадное, простое, делается по принципу "я его слепила из того, что было": нет шоколада, можно использовать варенье, нет ягоды - положим изюм, хороши и орехи. Еда, которая ничего из себя не корчит, просто - честная бабка, да.

Бабка с белым шоколадом и вишней

Белый хлеб – 250 г
Вишня замороженная – 250 г
Яйца – 4 шт.
Белый шоколад – 250 г
Молоко – 300 мл
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 50 г

Молочный шоколад для глазури – по желанию

Разъемную форму с высокими бортиками выложить пекарской бумагой. Отмерить молоко, отлить немного в кастрюльку, добавить туда поломанный шоколад и нагреть на водяной бане до однородности, слегка остудить. Хлеб нарезать кусочками толщиной в палец, выложить ими дно  формы так, чтобы не было свободного пространства (часть кусков разрезать на несколько частей и заткнуть все промежутки). Вылить половину шоколада, выложить на него половину вишни, затем уложить ряд хлеба, полить шоколадом и посыпать ягодой. Яйца взбить с молоком, добавить сахар и ванильный сахар, равномерно полить на бабку. Печь в подогретой духовке около получаса при температуре 180 градусов. Остудить, можно полить сверху растопленным молочным шоколадом.