Фруктовый коктейль или еще один летний напиток

На днях пила кофе с нашей младшей дочкой. Чего мы только не обсудили - явственно слышала икание родственников, коллег и знакомых: мы же девочки как никак! Зашла речь и о извечной проблеме - что есть на завтрак, когда ничего не хочется. Настя призналась, что последнее время делает смузи из замороженных ягод - они всегда под рукой, а прохладный напиток очень бодрит, особенно если ложишься поздно. Смузи мы с вами делали - сделаем и коктейль под девизом "Фрукты без ничего!" Вкусно.

Фруктовый коктейль

Апельсины – 2 шт.
Банан – 1 шт.
Клубника – 5 шт.

Из апельсинов выжать сок. Клубнику и банан измельчить, соединить с соком и взбить. 

Банановый смузи с авокадо или смертельные эксперименты

Ну, вы уже поняли - смузи меня просто захватили своей простотой и свежестью. Еда (или, если угодно, густое питье) получается сытная и легкая одновременно. Хороши ягоды с кефиром на завтрак, овощи с зеленью - на обед. А если попробовать что-то более экстремальное? Авокадо скорее ассоциируется с овощами, банан же - из области десертов. Что же получилось? Да ничего страшного, просто легкий освежающий напиток, причем банан во вкусе совершенно исчез! Полноценный обед получился - как раз для 30 градусов...

Банановый смузи с авокадо

Банан – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Салат корн – 40 г
Сок лайма - 1 ч.л.
Вода – 50 мл
Соль - 1/2 ч.л.
Перец - щепотка

Измельчить блендером зелень с водой, добавить бананы и авокадо кусочками, взбить, посолить по вкусу, поперчить.  

Овощной смузи с капустой или продолжаем смузи-диету

Если можно сделать смузи из фруктов, например, на завтрак, почему бы не приготовить что-то похожее на обед? Но, естественно, из овощей. Тут широкий простор для импровизации - в сущности, годится все! То, что любите, или что найдется в холодильнике. Получается сыроедческий суп-пюре, его можно пить или есть ложкой. Сегодня мне попалась отличная молодая капуста, она и стала основой смузи. Огурец и помидор добавили свежести, кефир придал нужную консистенцию. И укроп, конечно, как же без него! Большой стакан овощного смузи на обед - и никакой отбивной не надо!

Овощной смузи с капустой

Кефир – 100 мл
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Капуста – 100 г
Укроп – 2 веточки
Соевый соус – 1 ч.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Перец – щепотка

Огурец и капусту порезать, помидор ошпарить, снять кожицу, порезать произвольно. Все измельчить блендером, добавить до нужной густоты кефир* (ацидофилин, бифилайф), соевый соус, лимонный сок, взбить, посыпать зеленью и перцем.

* можно заменить водой 

Банановый смузи с клубникой или смузи-диета очень кстати

Сейчас жарко и днем есть не очень хочется. Зато вечером… Многие именно сейчас набирают лишние килограммы, а потом очень печалятся, и удивляются. Для тех, кто летом предпочитает прохладную жидкую пищу, придумана смузи-диета. Про смузи я уже писала http://brot-und-broetchen.blogspot.ru/2014/04/blog-post_9.html Действительно, это хороший десерт, перекус, но и еще и альтернатива фастфуду. Измельченные ягоды и плоды сохраняют все свои витамины и другие полезные вещества. В сочетании с водой, кефиром, молоком, а также орехами и специями смузи - полноценная еда, этот напиток достаточно питателен, а приготовление занимает всего пару минут.

Банановый смузи с клубникой

Бифилайф (или ацидофилин) – 80 мл
Банан – ½ шт.
Клубника – 5 шт.
Корица – щепотка
Тертый горький шоколад – 1 ч.л.

Банан и клубнику порезать, блендером превратить в пюре, добавить бифилайф и взбить. При подаче посыпать корицей и шоколадом.  

Смузи или бегом к здоровому образу жизни

Что съесть на завтрак? Этот вопрос мучает тех, кто трудно просыпается по утрам и до первой чашки кофе опасен для окружающих. Есть, конечно, счастливчики, которые могут в 8 утра навернуть борща или, хотя бы, закусить парой котлет в обрамлении жареной картошки. Кстати, это далеко не всегда лесорубы или камнетесы: мне все больше попадались субтильные дамы, никогда в жизни не поднимавшие ничего тяжелее ручки. Им почему-то было стыдно признаться, что с утра хочется съесть обед… Ограничиться одним кофе не позволяет образованность: все, кажется, читали, что это вредно. Для сов, которые не могут заставить себя нормально позавтракать, придумано смузи (от английского smoothie - однородный, мягкий, гладкий, приятный). Этот напиток стали продавать в Калифорнии еще в 30-х годах прошлого века, а сейчас его подают и в кафе, и в ресторане, можно купить в магазинах здорового питания и даже в супермаркетах. Но разве не проще сделать самой? Одно движение блендера, и сытный завтрак готов.

Смузи

Овсяные хлопья – 2 ст.л.
Вода минеральная без газа – 120 мл
Мед – 1 ч.л.
Клубника* – 4 шт. (одна – для украшения)

Залить овсянку холодной водой и оставить на ночь. Утром переложить замоченную овсянку вместе с водой в миску, добавить мед, ягоды и взбить блендером.

* можно взять замороженные