У нас дома майонез покупали пару раз в году - обычно для "Оливье", а его готовили нечасто. Но салаты любили, заправляя их, как правило, растительным маслом. В те времена оливкового не было, покупали подсолнечное, с характерным запахом семечек, на рынке. Потом появилось дезодорированное масло, оно бывало уместнее, например, в нежных салатах из зелени. Мама выжимала поллимона, добавляла соль, каплю горчицы, чуть-чуть сахарной пудры - и заправка получалась отменная. Бабушка же предпочитала сметану, да еще и пожирнее. Она считала, что можно положить ее немного, слегка присолив - зато вкус будет богаче. Перемешать, и сразу на стол!
Очень простой и витаминный салат - здесь солирует, конечно, нежная молодая черемша!
Капуста молодая – ½ маленького кочана
Перец красный – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Редиска – ½ пучка
Помидоры черри – 8-10 шт.
Укроп – ½ пучка
Черемша – ½ пучка
Сметана – 2 ст.л.
Паприка молотая – ½ ч.л.
Соль
Капусту нашинковать, перец, огурец, редиску порезать кружочками, помидоры - пополам. Черемшу и укроп порезать мелко. Для заправки смешать сметану с паприкой и солью.
Очень простой и витаминный салат - здесь солирует, конечно, нежная молодая черемша!
Капуста молодая – ½ маленького кочана
Перец красный – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Редиска – ½ пучка
Помидоры черри – 8-10 шт.
Укроп – ½ пучка
Черемша – ½ пучка
Сметана – 2 ст.л.
Паприка молотая – ½ ч.л.
Соль
Капусту нашинковать, перец, огурец, редиску порезать кружочками, помидоры - пополам. Черемшу и укроп порезать мелко. Для заправки смешать сметану с паприкой и солью.
А и правда - веселый! Весенний.
ОтветитьУдалитьмама, где вы все берете черемшу? в ашане нет, а мне надооо
ОтветитьУдалитьЧеремша, к счастью, уже продается у бабок - надо смотреть и спрашивать...
ОтветитьУдалитьНикогда не думала, что капуста-огурцы-помидоры так хорошо сочетаются!!
ОтветитьУдалить