Печенье из творога и фруктов

Печенье из творога и фруктов

Творог - 200 г

Сахар - 80 г

Яйцо - 1 шт.

Масло растительное - 50 мл

Мука - 220 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яблоко - 1 шт.

Абрикос - 1-2 шт. 

Посыпка:

Сахар - 50 г

Корица - 1 ст.л.

Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить масло, муку с разрыхлителем, мелко порубленные фрукты и замесить тесто. Охлаждать не надо. Можно сделать колбаску, разделить на равные кусочки, скатать шарики, (или сразу брать кусочки теста и формовать шарики), обвалять в смеси корицы и сахара. 

Печь 20 минут при 180 градусах.

Печенье творожное с корицей

Печенье творожное с корицей

Творог - 200 г

Масло - 200 г

Мука - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Смесь корицы с сахаром (3 ст.л. + 1 ч.л.)

Творог размять с яйцом и солью, холодное масло натереть на крупной терке, добавить к творогу вместе с мукой, замесить тесто. Раскатать в не очень тонкий пласт, выемками или стаканом сделать печенья, обмакнуть каждое в смесь сахара и корицы и выложить на противень. Печь при 180 градусах 15-20 минут.

Печенье творожно-шоколадное с бананом

 

Яйца - 3 шт.

Бананы - 350 г (3 шт)

Рикотта (у меня 150 г скира + 50 г Альметте) 200 г

Какао - 2 ст. л.

Бананы размять вилкой, добавить все остальное и смешать блендером. Вылить в силиконовые формочки. Печь в духовке, разогретой до 170 градусов, 35 минут.

Творожное печенье с яблоками

Творожное печенье с яблоками

Творог - 200 г

Мука - 200 г

Масло - 100 г

Яблоко - 1 шт.

Соль - щепотка

Корица - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Смешать творог, муку, масло - натереть на терке, добавить соль. Яблоко очистить от кожицы, порезать кубиком, пересыпать сахаром и корицей. Тесто раскатать, подсыпав муку, выемкой или стаканом сделать круглые лепешки, класть ложку начинки на одну лепешку и закрывать другой, прижать пальцами, потом по краю пройти вилкой. Можно перед выпечкой слегка посыпать корицей с сахаром.

Печь в духовке, разогретой до 180 градусов, 15-20 минут. 

Творожное печенье нежное

 

Творожное печенье нежное

Творог - 200-250 г

Сахар - 100 г (отделить 2 ст.л.)

Масло сливочное - 100 г

Яйцо - 1 шт

Ванильный сахар - 1 пакетик

Разрыхлитель - 1 ч.л без горки

Мука - 200-250 гр

Соль- щепотка

Творог растереть с сахаром, оставив пару столовых ложек, добавить яйцо, ваниль, мягкое масло, муку с разрыхлителем, соль. Замесить тесто, убрать на холод на 30 минут. 

Отделять руками или столовой ложкой кусочки теста, скруглять в колобок, окунать оставшийся сахар и выкладывать на противень, выстеленный бумагой для выпечки. 

Печь при 180 градусах до зарумянивания минут 30-35 (смотреть по своей духовке)

Творожное печенье "без всего"

 

Творожное печенье «без всего»

Творог - 150 г

Банан - 1 шт.

Овсянка - 120 г

Кипяток - только чтобы залить хлопья

Вяленая клюква - горсть

Соль - щепотка 

Овсянку залить кипятком, размешать, остудить. Кипятка не надо много, только увлажнить хлопья. Творог и банан растереть по отдельности, соединить, добавить соль, овсянку, хорошо перемешать. Дать постоять около получаса. Сделать шарики, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. У меня получилось 17 маленьких. Печь при температуре 180 градусов 25-30 минут.