Голубцы иначе

 

Голубцы иначе

Фарш из индейки - 1 кг

Лук - 1 шт.

Рис - 1 пакетик (100 г)

Капуста - 1 кочан

Соль

Приправы: паприка, карри, сушеные помидоры с базиликом и чесноком

Заливка:

Сметана - 400 г

Кетчуп - по вкусу до розового цвета

Вода - до льющейся консистенции заливки

Из кочана вырезать прямоугольники, бросить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости, вынуть, переложить в миску с холодной водой.

Сварить рис, остудить. В фарш добавить рис и порезанную луковицу, посолить, приправить. На капустные прямоугольники класть колбаску из фарша и скручивать рулетиком.

Обжарить голубцы слегка - фарш тогда уплотняется и голубцы лучше держат форму. Переложить на противень и залить заливкой. 

Я сделала часть голубцов рулетиками, в остальной фарш добавила оставшуюся порубленную капусту и сформовала круглые шарики - ленивые голубцы.

Закрыть фольгой и готовить при 180 градусах 40 минут. За 10 минут до окончания фольгу снять.

Можно посыпать тертым сыром и слегка подрумянить голубцы в духовке, увеличив температуру, буквально несколько минут.