Кулич без замеса

Кулич без замеса

Опара:

Молоко - 100 мл

Сахар - 1 ст.л. (из общего количества)

Дрожжи - 30 г свежих

Мука - 1 ст.л. (из общего количества)

Сахар - 140 г

Яйца - 2 шт.

Сметана - 250 мл

Масло растопленное - 80 г

Соль - 1 ч.л.

Мускатный орех - 1 ч.л.

Мука - около 400 г

Сделать опару: в теплое молоко добавить дрожжи, сахар, муку, размешать, накрыть, дать подняться. 

Яйца разболтать с сахаром, сметаной (комнатной температуры), добавить соль, масло, мускатный орех, соединить с поднявшейся опарой, постепенно добавить муку до густой консистенции (мешаем ложкой). Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Накрыть и дать подняться дважды - опускать ложкой. 

Разложить по формам (у меня три формы) дать подняться. Печь при температуре 180 градусов до пробы на сухую палочку (около 40 минут)