Яблочно-лимонный пирог

Яблочно-лимонный пирог

Тесто:

Яйца - 4 шт.

Сахар - 200 г

Сметана или йогурт - 2 ст.л.

Масло сливочное растопленное - 50 г

Мука - 150 г

Крахмал - 1 ст.л. с верхом

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ваниль - 1 пакетик

Лимонная цедра - 25 г

Начинка:

Яблоки -2 шт (400 г в очищенном виде)

Корица - 1/2 ч.л

Сок половины лимона

Яйца смешать с сахаром и взбить миксером до однородности, постепенно добавить все остальные ингредиенты, потихоньку перемешивая. Яблоки очистить и убрать сердцевину, полтора яблока порезать небольшими кусочками, добавить корицу и полить соком лимона, перемешать.

Выложить половину теста в форму, затем яблоки и поверх яблок вторую половину теста. Украсить тонко порезанными ломтиками оставшейся половинки яблока и присыпать их сахаром.

Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.