Овсяное печенье с халвой

 

Овсяное печенье с халвой  (от Любови Дудки с моими изменениями)

Овсяные хлопья быстрого приготовления - 250 г

Банан - 1 шт.

Халва - 90 г

Масло сливочное - 80 г

Сахар - 70 г

Яйца - 2 шт.

Вяленая клюква -100 г

Соль — щепотка

Для украшения можно использовать кунжут (черный и белый).

Масло достать заранее, взбить или просто хорошо растереть с сахаром и солью.

Добавить яйца, размятый в пюре банан и тщательно перемешать. 

Халву мелко раскрошить  и добавить в общую массу вместе с клюквой. 

Всыпать овсяные хлопья и замешать тесто. Дать постоять, чтобы овсянка немного набухла (минут 30).

Мокрыми руками сформовать круглые печенья (диаметром около 3 см), выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, можно посыпать кунжутом.  Печь в разогретой до 190° духовке около 20 минут  (ориентируйтесь по своей духовке, печенье должно красиво подрумяниться).

Из этого количества у меня получилось 18 небольших печений.

P.S. в оригинальном рецепте больше сахара на 10 г, халвы - в 2 раза больше, вместо клюквы - орехи и изюм (260 г). На мой вкус получилось бы слишком приторно.

Овсяный пирог

Овсяный пирог

Овсянка - 100 г

Молоко - 240 мл

Яйца - 3 шт.

Банан - 1 большой или 2 маленьких 

Яблоко - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Корица - 1 ст.л.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Соль - щепотка

Шоколад - 60 г (плюс еще столько же на поливку - по желанию)

Добавила еще 1 ст.л. муки с верхом

Форма 18х26, овальная

Овсянку залить теплым молоком и оставить набухать. Банан размять, яблоко очистить от кожицы и порезать мелким кубиком, засыпать корицей и ванильным сахаром, перемешать. Яйца сбить до однородности, даже до пышности. Все соединить, добавить разрыхлитель, соль и шоколад тертый или кусочками. Добавить муки (мне показалось, что консистенция вышла жидковата). 

Печь при 180 градусах 25-30 минут.

Можно  дополнительно полить пирог растопленным шоколадом.

Овсяное печенье без сахара

Овсяное печенье

Банан - 2 шт.

Йогурт натур - 200 г

Овсянка - 100 г

Клюква вяленая - 50 г

Цукаты - 1 ст.л.

Орехи - 50 г

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Соль - щепотка

Смешать овсянку с йогуртом и бананами, размятыми в пюре, добавить соль, дать постоять. Затем добавить орехи, клюкву, разрыхлитель. Сформовать печенье влажными руками, выложить на противень, выстеленный пергаментом.

Печь при 180 градусах около 20-25 минут. Можно полить помадкой и посыпать шоколадом, но и без этого получается вкусно.