Творожные мини запеканки в духовке

 

Мини-запеканки в духовке из мягкого творога

Мягкий творог 4% - 1 кг

Яйца - 4 шт (маленьких)

Ванильный пудинг - две упаковки по 40 г 

Сливки 30% - 100 мл

Сахар - 120 г

Ванильная эссенция - 1 ч.л.

Все смешать венчиком до однородности, получается кремообразная масса. Выложить в порционные силиконовые формочки.

Выпекать при 130 градусах от 50 минут до часа. Выключить духовку и оставить еще на 20 минут.

Из этого количества получается 18 штук.

Нежные мини-запеканки, очень деликатного вкуса. Хороши и в теплом, и в холодном виде.

Пирог курица-яйцо

 

Пирог курица-яйцо

Тесто:

Творог мягкий - 350 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 8 ст.л. с верхом

Оливковое масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Куриная грудка отварная - 300 г

Яйца вареные - 3 шт.

Зеленый лук - 3-4 пера

Соль

Приправы (у меня карри, сладкая паприка и сушеные помидоры с базиликом и чесноком)

Для теста все ингредиенты соединить в жидкое тесто, муку с разрыхлителем добавить в конце. Грудку порезать, яйца порубить, добавить зеленый лук, соль, приправы.

В форму вылить около трети теста, распределить начинку, залить оставшимся тестом. Печь в духовке, разогретой до 180 градусов около 40-45 минут. 

P.S. Перед выпечкой пирог можно посыпать кунжутом или любыми семечками.

Морковная запеканка

Морковная запеканка

Творог мягкий - 300 г

Морковь - 2 средних

Овсянка - 4 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1/4 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

В творог положить овсянку, яйцо, размешать и оставить минут на 10. Натереть на терке (можно и на крупной, не так важно) морковь, добавить соль и сахар. Я принципиально делала несладкую запеканку, так сахара можно положить пару столовых ложек. Все перемешать, переложить в форму и печь в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Можно подать со сметаной.