Печенье сметанное

Печенье сметанное

Мука - 330 г

Сахар - 80 г

Масло - 100 г

Сметана - 100 г

Изюм - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 пакетик

Соль - щепотка

Сначала смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Холодное масло порезать кусочками и перетереть с мукой в крошку. Затем добавить яйцо и сметану, перемешать. Тесто получается пластичное, не липнет к рукам. Добавить изюм, вмешать его. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на час. 

Сделать маленькие колобочки (размером с большой грецкий орех приблизительно) и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30-35 минут.

Можно посыпать печенье сахарной пудрой.

Капустная яичница или запеканка

Капуста - 1/4 небольшого кочана

Яйца - 2 шт.

Сметана - 2 ст.л. (можно взять кефир или даже молоко)

Сыр - горсть тертого

Помидор - 1шт.

Масло сливочное - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Капусту порезать, ошпарить, дать постоять  в воде 10 минут, слить. Если старая, можно прокипятить пару минут. На сковороду положить кусочек масла, выложить капусту, слегка примять. Яйца сбить с солью и сметаной, вылить на капусту, разровнять, посыпать сыром, закрыть крышкой, готовить на маленьком огне 10 минут. Выложить колечки помидора, посыпать сыром, (можно положить ветчину), закрыть крышкой, еще готовить 10 минут.

Пропорции, разумеется, весьма приблизительны.

Билингвы

 Много раз задавалась вопросом, и здесь, на Фейсбуке, тоже: когда ты с рождения билингва, то все в порядке, все равно на каком говорить и думать. Приходилось общаться с двуязычными людьми, и они часто говорили: все зависит от темы (если думать) и от собеседника (если общаться). Но эти знакомые все-таки имели один родной, второй - выученный язык, пусть и очень рано выученный. И тогда понятно: с мамой, о маме говорим-думаем на родном (ну условно), с коллегами-друзьями - на выученном, если живешь в стране этого выученного языка.

Это присказка. Сегодня разговаривала с двумя стариками, грузинами. Они, собственно, сначала говорили между собой, а потом решили пообщаться со мной. Но вот удивительно: между собой - до того как я подошла - они беседовали по-русски. Грузины в Грузии - по-русски. 

Ну и поскольку моя Таффи очень им приглянулась, начался разговор, сначала о собаках, потом - о жизни, ну и о языке. Я в который уже раз задала вопрос. Нет, ну если бы эти достойные мужчины прожили полжизни в Москве или в Питере - тогда понятно. Или если бы, как многие грузинские армяне, закончили русскую школу - и то: русский же не родной, а выученный язык. Да, в советские времена была другая ситуация - хочешь-не хочешь - государственный язык. Но прошло уже прилично времени…можно и подзабыть?

Нет, я - не билингва, мне не понять. Но все равно: зачем два носителя грузинского беседуют друг с другом не на родном, с ошибками и акцентом? Не жившие в России никогда? Не имеющие русских жен?

Старики задумались. Один сказал:

- А я знаю??

Второй, подумав, ответил:

- Наверное, от маразма - другого ответа нет!

Про Калифорнию

 Иду по улице, жарко, прячусь в тень поближе к домам, из кондиционеров - кап-кап, но этот дождь не спасает… Передо мной идёт женщина и говорит по телефону, по-грузински. Громко и эмоционально. Я не в силах обогнать, плетусь за ней - ну не в пекло же выходить?!.. Дама неожиданно переходит на русский, возможно, исчерпав все аргументы по-грузински?

-Да куда ей в вашу Калифорнию?!? Что она там будет делать?? Там же такая ЖАРА!!!!

Пот струится по лбу, кажется, моя шляпа приклеилась к волосам. И расплавилась😄…

Папин день рождения

 

Моему папе сегодня - 97. Сколько раз уже добавляю: могло бы исполниться?.. Уже двадцатый. Мы отпраздновали его день рождения - 77 лет, зная, как отец болен. Но все равно оставалась надежда, все равно казалось, что папина любовь к жизни, ко всем нам, вытянет его… 

Нет, не вышло. Так что в этот день мы уже не пьем за его здоровье. Но вспоминаем, да что там - вспоминаем! - помним всегда, никогда не забывая.

Уже в третий раз я пишу, что если бы отец был жив (ну такое бывает же!), он был бы здесь, в Тбилиси, с нами. Вот в этом нет ни малейшего сомнения. И рюмочку поднял бы, и хинкали откушал, и шутил бы, и радовался. И грустил бы вместе с нами.

Он был светлый человек. Великодушный, порядочный, сделавший себя сам - такой самородок, штучный продукт. Чрезвычайно преданный, любящий. 

Хотелось бы написать, что отец прожил счастливую жизнь. Рука не поднимается, хотя… кто, кроме него, мог бы это оценить. Было много всякого, и прекрасного, и горького. Знаю лишь, что любила его всегда, и я, и мой муж, и наши дети. И были с ним до конца.

Если рай есть, то папа там. Он сделал столько добра, что иначе - никак. Подозреваю, что и в раю он трудится, не сидит на облаке, свесив ноги. Нет, конечно, часто поглядывает вниз, переживает, помогает - просит за нас. 

Папа, я люблю тебя. Ты нужен мне, уже очень большой девочке, как и прежде. Я справляюсь - ты же видишь, и стараюсь быть на тебя похожей. Я скучаю, очень…

Оля-2024

 

Недавно общалась в компании милых людей, зашел разговор об ощущении собственного возраста. Я задумалась, потом сказала, что иногда мне бывает 14 (хорошо, если не 6), иногда - 80 с гаком, но чаще чувствую себя лет на 35-40. Это прекрасный возраст, когда уже многое понимаешь, многое можешь и хочешь. Сказав, подумала, что часто мои взрослые дочери ощущаются как ровесницы, подруги, признаюсь, что в некоторых ситуациях они даже старше меня!

Сегодня - день рождения нашей старшей, нашей Ольги! Маленькая детка многого добилась в жизни к своим годам! Умница, красавица, мастер принимать необычные решения, ориентироваться в самых разных ситуациях. Часто я даже не очень понимаю, как и что, и просто восхищаюсь! В такие минуты мне от силы 14 лет, а то и 5, как Алише, и смотрю на Олю снизу вверх.

Но бывает, что взрослая девочка сама становится ребенком, и тогда мои 35-40 как раз к месту,  я утешаю свою малышку, гладя по головке - даже если мы на расстоянии тысяч километров… А потом становлюсь столетней и говорю: «и это пройдет!»

Хорошо, что возраст - понятие относительное! С днем рождения, моя маленькая большая доченька! Будь счастлива и любима, дорогая подружка! Очень люблю!

Международный день собак

 

Наша Таффи поздравляет всех соплеменников с праздником! Предлагает хозяевам - не только в этот день - обнимать, чесать, баловать своих питомцев!