.jpg)
Филе индейки - 500 г (5 ломтиков)
Шампиньоны - 500 г
Сливки 30% - 200 г
Мука - 2 ст.л.
Соль
Приправы
Форму смазать маслом. Куски филе обвалять в смеси муки, соли и приправ, выложить в форму. Шампиньоны порезать пластинками и выложить на индюшатину, присаливая каждый слой. Остатки муки с солью и приправами соединить со сливами и распределить сверху. Запекать при 180 градусах 30 минут.
Сыр - 70 г
Творог - 200 г
Мука - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Паприка - 1/4 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Кунжут на посыпку, желток
Размять творог, смешать с тертым сыром, яйцом и остальными ингредиентами. Охладить в пленке около часа. Сделать шарики, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, слегка примять, смазать желтком и посыпать кунжутом. Печь при 180 градусах 20 минут.
P.S. Тесто немного клейкое, при формировании печенья можно смазать руки растительным маслом. Из этого количества теста у меня получилось 9 штук.
Фарш куриный - 800 г
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 головка
Горчица неострая - 2 ст.л.
Овсяные хлопья - 2 ст.л.
Красный перец - 1/2 большого
Соль
Соус
Сметана 12% - 200 г
Кетчуп - 4 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - до нужной консистенции
Соль
Фарш смешать с овсянкой, добавить мелко порезанный лук, яйцо, горчицу, соль, как следует вымесить. Красный перец натереть на крупной терке, вмешать в фарш, дать постоять минут 10, слегка отбить, сформовать шарики, выложить на противень и поставить в духовку (180 градусов) на 15 минут.
Приготовить соус: в сметану добавить муку и хорошо растереть, затем положить соль, кетчуп, еще раз размешать и разбавить водой до нужной густоты.
Залить соусом и допечь в духовке еще 15 минут.
Фарш - 1 кг
Лук - 1 большая головка
Морковь - 2 крупные
Растительное масло
Цукини - 2 крупных
Приправы
Соль
В масле пассеровать лук, добавить натертую на крупной терке морковь, готовить несколько минут, помешивая, добавить фарш, довести до готовности. Цукини разрезать вдоль пополам, потом - на брусочки, вычистив зерна. Посыпать солью, перемешать, оставить на несколько минут, обсушить бумажным полотенцем. Выложить на противень (на бумагу), посыпать приправами и полить маслом, печь при 180 градусах до мягкости (минут 15).
Мука - 260 г
сыр - 120 г (я взяла пополам обычную гауду и желтый чеддер - для яркости)
Кефир - 200 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
В кефир добавить соль, сахар, растительное масло, тертый сыр, муку с разрыхлителем частями. Тесто разделить пополам, сделать колбаски, завернуть в пленку и убрать в морозильник на пару часов, минимум на 40 минут. Нарезать кусочками толщиной в 1 см. Печь в духовке, разогретой до 180 градусов 20 минут.
Куриные бедра - 1 кг
Морковь - 2 крупные
Лук - 1 шт.
Цукини - 3 средних
Соль
Приправы
Растительное масло - 1 ст.л.
В сковороду налить масло, положить порезанный лук и морковь крупными кружочками, готовить несколько минут, затем добавить курицу, перемешать, посолить, приправить и готовить под крышкой на небольшом огне. Подготовить цукини - кожицу не чистить, порезать крупными кубиками. Когда курятина будет почти готова, добавить цукини, готовить до мягкости овощей.
Творог мягкий - 300 г
Морковь - 2 средних
Овсянка - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/4 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
В творог положить овсянку, яйцо, размешать и оставить минут на 10. Натереть на терке (можно и на крупной, не так важно) морковь, добавить соль и сахар. Я принципиально делала несладкую запеканку, так сахара можно положить пару столовых ложек. Все перемешать, переложить в форму и печь в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут. Можно подать со сметаной.
