суббота, 15 августа 2015 г.

Болгарские каникулы в августе или без хоро просто невозможно


Мне кажется, что все новорожденные болгары умеют танцевать хоро. Возможно, основные движения осваиваются ими еще в утробе матери. Если кто не знает, хоро - это такой национальный болгарский танец-хоровод. Люди держатся за руки и синхронно двигаются по кругу, а возможно и зигзагом, из стороны в сторону, вперед-назад, то быстрее, то медленнее, выделывая ногами вроде бы незамысловатые па. Смотришь и думаешь: ой, и я так смогу! Ан нет, собьешься сразу. Несколько лет назад, когда я учила болгарский в Велико-Тырновском университете, у нас были специальные занятия народными танцами. Помнится, я смогла освоить самый простой вариант - македонское хоро, всё остальное - странджанское, тракийское, шопское, не говоря уже о добруджанском - требует изрядной доли болгарской крови, которой я, увы, похвастаться не могу… Если где-нибудь собирается больше двух болгар и слышна народная музыка, они берутся за руки и начинают танцевать. И совсем крошечные малыши, и дряхлые старики. Вот и вчера - гуляли мы по центру Царево и услышали зазывную музыку. Юные танцоры (посмотрите, как хороши!) готовились около здания городской библиотеки то ли порепетировать, то ли выступить, непонятно, но это и неважно. Сфотографировать танец было невозможно - мелькали ноги, взмывались вверх руки, все в результате оказалось смазанным. Только в паузах удалось запечатлеть.  Публика хлопает, подтанцовывает, кто-то - из болгар - присоединяется, и все чувствуют то ли патриотизм, то ли просто радость от движения. Вот такие здесь незатейливые национальные скрепы...




четверг, 13 августа 2015 г.

Болгарские каникулы в августе или пляжные развлечения

Что люди делают на пляже? Ну, конечно, жарятся на солнце. Еще - едят и пьют, начиная это делать сразу после прихода к морю. Кукурузу, обсыпанные кунжутом бублики можно получить, лишь вяло помахав покрасневшей рукой: торговцы подойдут и накормят. Вода, а также кофе и коктейли - в двух шагах, тут же на пляже. Можно посидеть за столиком, но и на вынос дают. Ну, еще, конечно, море - плавай себе, а если не умеешь, болтайся на надувном матрасе. Можно покататься на "банане", но на нашем деревенском пляже этот аттракцион не в почете: это ж надо встать, дойти по горячему песку до воды, заплатить свои кровные левы, чтобы тебя потом мотали по побережью, так и норовя скинуть в воду!.. Нет, лучше лежать на шезлонге, положив полотенце на физиономию, потом перевернуться на пузо, пошире раскинув ноги, чтобы загар распределялся равномерно и наблюдался потом в самых потаенных уголках тела…

Сегодня местная пляжная общественность была взбудоражена… попугаефилом! Он заявился к нам с двумя птицами и на всех знакомых ему языках (по-болгарски и по-русски) стал предлагать фотографию на память. Публика открыла один глаз и, заслонившись от солнца, долго фокусировалась на пришельце. Никто не пытался даже привстать… Но тут помогли дети - стали канючить на русском, болгарском и польском языках. Первой не выдержала русская маманя, и счастливый любитель птиц завопил: "Вот прекрасная смелая русская девочка!! Всего за 3 лева она получит супер-фото!" (Надо сказать, что вместе с дрессировщиком по пляжу двигался мужик с походным принтером и электрогенератором!). Мама ребенка что-то прошептала попугайщику, и он исправился: "Оказывается, это прекрасная смелая УКРАИНСКАЯ девочка! Мама, давай 3 лева!" Упоминание братьев-украинцев у русских отдыхающих никаких эмоций не вызвало. Да здравствует пляжный интернационал!



среда, 12 августа 2015 г.

Болгарские каникулы в августе или соотечественники на отдыхе


Царевский пляж. Вечер. Солнце уже не печет, а вода, как и положено, теплая-претеплая. На песке расположилась русская кампания - несколько мужчин и женщин в окружении детишек. - "Да…", - говорит один из мужиков, - "Это вам не Турция, конечно…" Полная женщина с обгорелой грудью кивает: "Никакой же анимации! Вот, помню, в прошлом году в Анталье…" -  и замолкает мечтательно. - "Да вот!", - подхватывает женщина помоложе, оглядывая живописный пляж, - "И территория, никакой ведь территории!" Все печально молчат. Над ними летают чайки, у ног плещется море, дует легкий ветерок… - "И потом,"- вступает первый мужчина, - "с едой как-то… То ли дело в Турции: встал - поел, поплавал - поел, потом - обед, ну там кофе-чай с оладьями…" - "Да!", - соглашается обгорелая, - "У нас вообще был ранний обед и еще поздний…" - "Не поедем больше!", - тянет молодая, - "Уж лучше в Крыму отдыхать!"

вторник, 11 августа 2015 г.

Болгарские каникулы в августе или хорошеет наше Царево


Когда мы были в Царево на майские праздники, видели, как неспешно строится набережная. Приехали в августе и удивились - построили таки! Отдельная дорожка для велосипедистов, скамейки и фонари и даже пальмы в кадках. А еще стенды с рассказами о разной местной живности - и про ту, что в Черном море плавает (а потом ее, голубушку, в местных ресторанах подают!), и про всяких летающих и ползающих. А народ и рад - устраивают променад, дышат морем, сидят на скамейках и на воду любуются. А то - на закат смотрят: в лучах солнца вода становится розово-фиолетовой, какой-то ненастоящей…глаз не оторвать. Август - высокий сезон и для провинциального Царево: софиянцы и пловдивцы валом валят к морю, не говоря уже о поляках, немцах и прочих румынах. На пляже все как всегда: носят вареную кукурузу ("Топла царевица, моля!"), щедро посыпая ее солью… Народ лениво вгрызается в початки и косит глазом: сейчас понесут горячие бублики, надо покупать… Августовская вода - 27 градусов, море плещет, солнце печет. Московский стресс еще не отпускает, смотрим на часы с ощущением, что куда-то опять опаздываем. К счастью, море работает круглосуточно… Вчера мы тоже прогулялись из нашего Василико в большой город и в очередной раз порадовались, как Царево не повезло с кметом! Ведь мог бы заняться сменой бордюрного камня, выложить весь город плиткой или озеленить все, что можно, рулонной травой… Молодой еще - надо бы ему в Москву на курсы повышения квалификации.




пятница, 7 августа 2015 г.

Свекла с грейпфрутом или едим в жару

Когда солнце припекает, есть не хочется, а готовить - тем более. Предлагаю очень освежающий салат, который делаешь быстро, а съедаешь - еще быстрее. Он не требует заправки - ведь грейпфрут такой сочный! Свекла - штука сытная, так что вполне можно устроить себе такой овощно-фруктовый обед. Хороших выходных!

Свекла с грейпфрутом

Свекла - 1 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Соль - щепотка
Перец - щепотка

Свеклу испечь (или сварить) в кожуре, остудить, порезать. Грейпфрут решительно очистить ножом от кожуры, порезать произвольно, смешать со свеклой, посолить, поперчить.


суббота, 1 августа 2015 г.

Диетические творожные лепешки или что делать, если лень идти за хлебом

Так, наверное, бывает у всех - встаешь утром и понимаешь, что батон закончился. В доме - ни кусочка. Конечно, можно сварить на завтрак кашу или съесть творог - все это обычно едят без хлеба. Но можно сделать быстрые лепешки - как раз к утреннему субботнему кофе.


Диетические творожные лепешки (по рецепту Галы с www.hlebopechka.ru)
(4 шт.)

Творог 5% (пачка) – 100 г 
Яйцо – 1 шт.
Овсяные отруби – 3 ст.л.
Семена льна – 2 ст.л.
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.


Творог растереть с яйцом и солью, добавить отруби и льняное семя (часть оставить для посыпки), хорошо перемешать, закрыть пленкой и оставить набухать на полчаса, затем добавить разрыхлитель, перемешать. Смочить руки каплей растительного масла и сформовать 4 лепешки, выложить на противень на бумагу для выпечки, пальцами распределить тесто до ровных достаточно тонких лепешечек. Посыпать оставшимися семенами льна. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.