Греческие каникулы закончились… Картинки Санторини

Вот мы и дома - любой сказке приходит конец. Мы чудесно отдохнули, провентилировали легкие морским воздухом, а главное, конечно, погуляли на свадьбе и порадовались за молодых. На Санторини еще не сезон - такое мы видели в Болгарии в начале июня: что-то подкрашивают, разбирают, украшают, в общем. Это и хорошо: потом, когда нагрянут туристы, так спокойно не погуляешь, не попьешь в тишине кофе, не полюбуешься на закат в одиночестве... Вот вам напоследок фотографии нашей деревушки - скромные белые домики в обрамлении цветущих деревьев. Деревня, что с нее возьмешь...

Греческие каникулы - пара слов о кухне Эллады

Греческая кухня - это, в первую очередь, оливки и масло - оливковое, разумеется. Сами греки утверждают, что именно они больше всех в мире употребляют плодов этого благословенного дерева. Я этому охотно верю - оливки в Греции подают везде, кладут в салаты, жаркое, украшают цацики, овощное рагу и вообще любую еду. А еще поливают пахучим маслом. Лепешка и масло, и горсть маслин - в сущности, можно уже не ждать заказанного блюда… Окультурили оливу еще 3 тысячи лет до нашей эры, говорят, дерево подарила грекам сама богиня Афина, а она уж, конечно, знала толк в дарах! А еще, конечно, хороша фета - брынза по-нашему. Ну, очень вкусно. Итак - кусок феты, лепешка, оливки… Хоть на завтрак, хоть на обед. А греческий йогурт? О нем забыть просто невозможно! Во-первых, он густой, как творог. Вкус до такой степени натуральный, что просто не верится - неужели такое еще бывает? Если в него добавить чеснок, приправы, тертый огурец, то получится цацики. Итак, берем лепешку, макаем в цацики, поливаем маслом, запихиваем в рот фету и оливку… Тут уже несут греческий салат - помидоры, огурцы, перец… маслины, они же оливки, фета. И все полито оливковым маслом. А на горячее - рыба из Эгейского моря, только вильнула хвостиком, тут ее, голубушку и … Да, рыбка свежайшая. А можно и баранину, например - шашлык, "сувлаки" по-гречески. Сочные куски, в меру прожаренные. Или куриное филе - порция размером с большую тарелку, не умещается. Тут можно подумать о десерте, и это, конечно же, должна быть пахлава или баклавас по-гречески. И не вздумайте сказать какому-нибудь греку, что ели такое в Стамбуле или Софии! Баклавас, объяснят вам с усмешкой, имеет греческое происхождение, а турки и прочие болгары просто позаимствовали вкусный рецепт, но, конечно же, не умеют правильно готовить… Нежнейшее тесто - сто слоев, наверное, орехи, мед. Искушение! Особенно аутентично вкушать с крепким кофе по-турецки. Ой!!! По-гречески, разумеется! 

Греческие каникулы - Санторини, город Тира (она же - Фира)

Знаете выражение "Жить как на вулкане"? Вот это как раз про Санторини! Полторы тысячи лет до нашей эры извержение вулкана разрушило центральную часть острова - именно благодаря этому возникли черные пляжи, перемежающиеся кусками запекшейся лавы. С того времени вулкан просыпался много раз, последняя активность наблюдалась в середине прошлого века - огромные волны буквально слизывали постройки, погибли люди… Но постепенно возникли новые дома и храмы, и каждый год разноязыкие туристы приезжают на Санторини полюбоваться необычной его красотой. Белые здания, бело-синие церкви, розовые, лиловые, фиолетовые цветы… Голубое небо, и удивительно разная морская вода. Красиво, в общем. Про вулкан я старалась не вспоминать, хотя иногда все-таки прислушивалась: но кроме смеха и радостных возгласов гуляющих ничего не тревожило. Узкие торговые улочки Тиры зимой вымирают, а сейчас, в самом начале сезона, радуют глаз пестрым товаром. Все время карабкаешься вверх или спускаешься вниз, очень полезно для развития икроножных мышц. Можно, конечно, взять ослика - их тут множество. Когда мы спускались к морю - всего каких-то 500 ступеней - увидили ослов без погонщиков. Они преградили нам путь и ни на какие уговоры не откликались. Пришлось мужчинам растаскивать их чуть ли не за хвосты. Животные реагировали флегматично, но было непонятно, не лягнут ли тебя в следующую секунду...

Греческие каникулы - греческая свадьба на Санторини

Вчера отправились мы гулять по нашей деревушке Камари. Около бело-голубого храма увидели процессию: впереди шли два парня, один играл на бузуке, другой - на скрипке. Дальше - невеста с двумя мужчинами. Мы-то подумали, что тот, кто постарше - отец невесты, но нет, оказалось - будущий свекор. А вот за этой троицей шли два мужика, которые бросали практически под ноги молодоженам что-то вроде патронов, которые взрывались с диким шумом и пускали дым. Причем эти пиротехники целились прямо под белую пышную юбку невесты, и мы с ужасом ждали возгорания. Когда вся процессия вошла на территорию храма, два других молодца стали стрелять из ружей, кто-то выхватил пистолет. В общем, очень такая воинственная свадьба получилась… Тут мы порадовались, что наши молодые, выбрав Санторини, не включили в свою церемонию весь ассортимент греческих свадебных традиций. Боюсь, никто из наших гостей не выдержал бы такой атаки на невесту - все бросились бы ее защищать. А грекам это кажется милой забавой...

Греческие каникулы - Санторини

Когда на карте видишь кучу маленьких островов, то возникает обманчивое впечатление, что каждый можно обойти пешком за пару часов. Прилетев на Санторини, мы поняли, что он - большой. Мы поселились в местечке Камари в чудесной маленькой гостинице, отправились к Эгейскому морю - а оно, как вы понимаете, тут рядом. А вчера мы гуляли на свадьбе двух молодых людей, которым захотелось романтики и живописных морских видов. Невеста, как и положено, была в белом и прекрасно смотрелась на фоне голубого неба и такого же голубого моря. Жених был без галстука - ведь стиль торжества smart casual. Бракосочетание совершил мэр, говоривший на смеси греческого и английского - английский оставлял желать лучшего, что вызывало положительные эмоции у всех участников торжества. К вечеру с моря подул холодный ветер и все получили пледы - впрочем, и в них плясалось отлично. Сегодня утром гости говорили о том, что свадьба удалась. Молодожены - молодцы, если бы не их настойчивость, неизвестно, попали бы мы сюда когда-нибудь…

Греческие каникулы - афинский рынок

Вы уже заметили, конечно, что я стараюсь в любой стране заглянуть на рынок. Там сразу видно, что едят люди. Чувствуешь запахи, видишь краски, наблюдаешь публику. И цены тоже всегда интересны. Афинский рынок потряс обилием и разнообразием рыбы - свежайшей, пахнущей морем и недорогой - для свежевыловленной. При всем желании мороженой тут не увидишь!







Очень красивое мясо - целые бараньи туши с глазами и хвостиком вызывают сильное желание стать вегетарианцем… И одновременно мысль о настоящем шашлыке… Там мы противоречиво устроены. Птица тоже во всей красе. Не нужно подозрительно принюхиваться и думать о второй, а то и третьей свежести продуктов. Ее, как известно, не бывает, а в Греции - тем более. Везде написано "фреско", свежая - и сомнений нет. Дешевые отменные фрукты. В общем, рынок порадовал!
Теперь наш путь лежит на остров Санторини, это романтическое место привлекает множество туристов. Но об этом - завтра!

Греческие каникулы или Афины за один день

Еще вчера я, как угорелая, носилась по Москве, а сегодня - здравствуй, Греция. Мы - в Афинах. Первое, что бросается в глаза, это странно знакомые буквы - силишься прочесть, вспоминая уроки алгебры и физики… почти получается, но пока все равно легче по-английски.

Взяли в гостинице карту и резво бросились к развалинам - быть в Греции и не увидеть Парфенон… Полезли на гору Акрополь - вид на Афины сверху открывается потрясающий.

Подошли к Пропилеям. Слово-то мы это помним, в школе учили, в книжках читали, а ведь что это такое - и представить не могли!
А это грандиозный парадный вход на территорию храма. Этакая громада из портиков и коллонад. Подумали о вечном и порадовались, если честно, за себя: увидеть такое не на картинке - мало кому удается. А нас вот судьба балует! Но храмы храмами, а путешественнику надо не только о духовной пище заботиться! Тем более, что подъем на гору и длительная прогулка вокруг вызвали сильное желание отведать то, чем питались те самые греки. Ну, или узнать, что едят их потомки. В общем, мы отправились в ресторан.

Греческий салат оказался болгарским шопским - ну, или почти. Здоровый кусок феты, остро-горькие оливки… невероятно вкусно.
Соус цацики с поджаренным хлебом - очень похоже на густой болгарский суп таратор, только делают его из греческого йогурта.
Мусаку, конечно же, заказали - в греческом варианте это запеканка из картофеля, баклажан и фарша (болгары почему-то обходятся без синеньких и очень обижаются, когда спрашиваешь, почему: "Потому что мы - не греки!") . Сочно, ароматно, аутентично.

А в конце трапезы - кофе по-гречески. В общем-то, это всем знакомый кофе в джезве - по-турецки, но зовется почему-то греческим. "А чем закончить рассказ-то?", - спросила я у мужа. -"Не морочь голову, дорогая, после всех этих Парфенонов и Акрополей в сон ужасно тянет…" Воздух у них здесь какой-то… греческий. Древне-греческий!