Тефтели из индейки с грибами

Тефтели из индейки с грибами

Фарш из индейки - 500 г

Шампиньоны - 500 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соль

Приправы

Масло - кусочек

Заправка:

сметана+кетчуп+вода (при необходимости)+немного соли

Шампиньоны очистить от кожицы и мелко порубить, выпарить на сковороде лишнюю влагу и обжарить с кусочком сливочного масла. Остудить, смешать с фаршем, яйцом, луком, мелко порезанным, и морковкой на мелкой терке. Посолить, приправить, добавить панировочные сухари, хорошо перемешать, можно оставить в холодильнике на полчаса. Затем сформовать тефтели и выложить их на смазанный противень. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Приготовить заливку: смешать сметану, кетчуп, если получается густо, разбавить водой, подсолить. Залить тефтели и готовить еще 30 минут.