понедельник, 14 марта 2016 г.

Белорусский толстый блин "Чачоха" или вариант для ленивых

Ну, конечно, это - не блины, а такие легкие лепешки из блинного теста. Прелесть в том, что печь их нужно в духовке. Вернее, его, ведь блин получается большой. Разумеется, чачоха - не классическое блюдо на Масленицу, но она ведь прошла! Хорошо пойдет и с медом, и с острым соусом.


Белорусский толстый блин "Чачоха" (www.povarenok.ru)

Яйца – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.
Сахар – ½ ч.л.
Сода – ½ ч.л.
Молоко – до густоты негустой сметаны
Мука – 100 г

Мак, кунжут, льняное семя

Масло сливочное – 1,5 ч.л.
Масло растительное – ½ ч.л.

Яйца взбить, добавить сметану, перемешать, добавить соль, сахар и молоко, перемешать, добавить соду. Муку просеять, добавить в тесто частями, всякий раз перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть тягучее, как не слишком густая сметана.

Форму смазать растительным маслом. Вылить тесто. Посыпать семенами кунжута и мака. Выпекать в духовке при 190 г примерно 20 минут, до золотистой корочки. Готовый блин смазать сливочным маслом.