воскресенье, 26 августа 2012 г.

Велико Търново (продолжение)


К концу программы был устроен праздник болгарской кухни – самые настоящие бабули из села (вроде наших бурановских бабушек) привезли нам свое угощение, да еще и спели, и даже сплясали! Сельчанки немолодые, с трудовыми руками, приготовили целую кучу еды: банички, хлеб, маринованные острые овощи, блюда из чечевицы и тыквы, печенье, домашний сыр. Рассказали о себе (мы в это время, стоя у накрытого стола, просто роняли слюну!), начали концерт. Наконец, над нами сжалились – и в мгновенье ока голодная молодежь все растащила буквально до кусочка. И правда – вкусно, по-домашнему, видно, что приготовлено с любовью. Потом бабульки пели, невозможно было не заслушаться. Иногда кто-то сбивался и перепутывал слова, но так получалось даже еще лучше… Они и хоро для нас станцевали, и все это оказалось невероятно трогательно. Самой старшей – 82 года, и остальные –  давно не девочки. Пели то задорно, то протяжно, переглядываясь и вспоминая, вероятно, только им ведомые подробности и события. В конце очень по-деловому собирали пустые мисочки, бережливо перекладывая остатки в сумки – крестьянская закалка. Не могла не поблагодарить, старушки заулыбались, но на кулинарные вопросы не отвечали, стояли твердо – рецепты хранятся в семье для внучек…