Гросс-котлета иначе

 

Гросс-котлета иначе

Куриный фарш - 800 г

Яйца - 2 шт.

Корневой сельдерей - 1 (средний)

Морковь - 2 шт.

Лук - 2 средних головки

Горчица - 1 ст.л.

Соль

Приправы (у меня гранулированный чеснок, сушеные помидоры с базиликом)

Сельдерей порезать ломтиками и готовить на пару 20 минут, остудить, превратить в пюре. Морковь натереть на мелкой терке вместе с луком. В фарш добавить морковь, лук, сельдерей, добавить соль, приправы, горчицу, 2 желтка, хорошо перемешать. Взбить белки с щепоткой соли и вмещать в фарш. Переложить в силиконовую форму кирпичиком и закрыть фольгой. Готовить при 180 градусах 40 минут, затем снять фольгу и поставить в духовку еще минут на 15.

P.S. Для тех, кто опасается интенсивного вкуса сельдерея, хочу сказать, что он не чувствуется, возможно, что заранее приготовлен на пару. Вкусно, сочно, хорошо и в холодном виде.