Пирог курица-яйцо

 

Пирог курица-яйцо

Тесто:

Творог мягкий - 350 г

Яйца - 3 шт.

Мука - 8 ст.л. с верхом

Оливковое масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Начинка:

Куриная грудка отварная - 300 г

Яйца вареные - 3 шт.

Зеленый лук - 3-4 пера

Соль

Приправы (у меня карри, сладкая паприка и сушеные помидоры с базиликом и чесноком)

Для теста все ингредиенты соединить в жидкое тесто, муку с разрыхлителем добавить в конце. Грудку порезать, яйца порубить, добавить зеленый лук, соль, приправы.

В форму вылить около трети теста, распределить начинку, залить оставшимся тестом. Печь в духовке, разогретой до 180 градусов около 40-45 минут. 

P.S. Перед выпечкой пирог можно посыпать кунжутом или любыми семечками.

Шарлотка на йогурте

 

Шарлотка на йогурте

Яблоки - 400 г

Йогурт натуральный густой - 150 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - 100 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Корица - 1 ч.л. с верхом

Сок из половины лимона

Мука - 70 г

Яблоки очисть от кожицы и порезать кубиками, залить лимонным соком и перемешать. В желтки добавить йогурт, соль, корицу, яблоки, муку с разрыхлителем, размешать. Взбить белки с сахаром, осторожно вмешать и выложить в форму для выпечки. Печь при 180 градусах 35-40 минут.

Тефтели с творогом

 

Тефтели с творогом

Фарш куриный - 400 г

Фарш говяжий - 400 г

Творог - 250 г

Манка - 2 ст.л.

Соль

Приправы

Заливка:

Сметана 12% - 200 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Вода - до не слишком густой консистенции

Смешать оба фарша, творог, манку, соль, приправы. Влажными руками сформовать тефтели, выложить на противень, запечь при температуре 180 градусов минут 15, достать, залить заливкой и отправить в духовку еще минут на 10.

Можно готовить из этого фарша тефтели на пару - тоже вкусно.

Творожные бублики

Творожные бублики

Творог - 400 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 г

Мука - 150 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Экстракт лимона - 1 ч.л.

Апельсиновые цукаты - 1 ст.л. с верхом

Все смешать, руки смазать маслом, разделить на 8 равных частей, каждую руками растянуть в колбаску и выложить на противень на пергамент, придав форму бублика. Печь в духовке, разогретой до 200 градусов, 20-25 минут до зарумянивания.