Крем-суп из чечевицы
Чечевица красная - 1 ст.
Картошка - 3 маленькие
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Корень сельдерея - небольшой кусочек
Лук порей - 1/3 шт.
Соль
Приправы: карри, паприка, смесь сушеных помидоров, базилика и чеснока
Сливки
Сухарики
Чечевицу промыть в нескольких водах, залить холодной водой и поставить вариться, добавить картофель. Лук порезать и пассеровать в масле, добавить порезанные морковь, порей, корень петрушки и сельдерея. Добавить овощи в суп и варить до готовности чечевицы. Только после этого посолить и приправить. Блендером превратить суп в пюре, при подаче в тарелку добавить сливки и сухарики.
Комментариев нет:
Отправить комментарий