Овсяное печенье с цукатами

 

Овсяное печенье с цукатами

Сливочное масло - 60 г

Сахар - 60 г

Яйцо - 1 шт.

Приправа для пряников - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1/4 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Мука - 50 г

Овсянка - 75 г

Апельсиновые цукаты - 2 ст.л.

Тертый миндаль - 2 ст.л.

Мягкое масло стереть (можно сбить) с сахаром и яйцом до однородности, добавить приправу, соль, муку с разрыхлителем, цукаты, тертый миндаль, как следует смешать, добавить овсянку. Сделать шарики размером с грецкий орех, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга: в процессе выпечки печенья станут более плоскими. Печь при температуре 180 градусов не более 15 минут, важно не пересушить. Из этого количества получилось 14 печений.

P.S. Цукаты можно, разумеется, заменить изюмом или вяленой клюквой, вместо тертого миндаля положить любые измельченные орехи или просто положить шоколад мелкими кусочками.