Когда начинался сезон соплей, бабушка делала лекарство, от которого никто не отказывался. Она покупала изюм, чернослив, финики, курагу, лимоны, все это пропускала через мясорубку, добавляла мед (иногда еще и чеснок - тогда уж мы воротили нос!) и давала по ложечке. Было невероятно вкусно. Не знаю, укреплялся ли иммунитет, но настроение определенно улучшалось! И насморк уже не воспринимался как вселенская трагедия - ведь появлялся повод на законном основании прогулять школу. Сиди себе дома, пей горячий чай с малиной, и узнавай у одноклассников по телефону об ужасной контрольной по математике… Когда ее еще придётся писать! Может, еще и забудут. А сейчас - книжка, теплый плед, бабушка на кухне печет плюшки, и весь дом пропах корицей. А потом: "Оля, открой рот!", - и вязкая ароматная конфета бабушкиного изготовления проглочена!
Конфеты из чернослива
Чернослив – 200 г
Кешью – 1 ст. (150 г)
Алкоголь (у меня – шоколадный ликер) – 50 мл
Цукаты апельсиновые – 2 ст.л.
Печенье «Юбилейное» (для обсыпки) – 2-3 шт.
Чернослив замочить в алкоголе на ночь (он весь впитается в сухофрукты). Измельчить блендером. Кешью порезать или тоже порубить – но не очень мелко. Добавить цукаты, как следует перемешать. Пищевую пленку расстелить на доске, выложить смесь и разровнять в круглую колбаску. Плотно скрутить и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Затем достать и обвалять в измельченном печенье. Порезать на кусочки.
а ты тоже в детстве чего-то такое нам делала,нет?
ОтветитьУдалитьА как же!
ОтветитьУдалитьЭто изумительное лакомство - очень вкусно и полезно.
ОтветитьУдалитьА с чесноком-то и правда - от всех хворей))
ОтветитьУдалить