пятница, 25 января 2013 г.

Творожная запеканка с печеньем или история о том, кто далеко пойдет


Димка был соседским мальчиком. На даче, где  наша жизнь проходила в основном на улице, все знали друг о друге буквально всё. Например, то, что Дима больше всего на свете любит лежать в гамаке с книжкой и жевать булочки. Парень был рыхлым и круглолицым, вес увеличивался из года в год, и ребята, конечно же, придумывали ему обидные прозвища. Впрочем, дразнили его не только за жир - характер у парня был наипротивнейший. К тому же, он был нечист на руку - норовил стащить хоть копеечку, хоть чужую книжку. Наконец, родители - такие же полные, как и их ребенок, приняли судьбоносное решение, и у Димки появился… велосипед. "Теперь Димочка займется спортом!", - одышливо сказала его мама Анна Ивановна моей бабушке. И правда, с утра мальчик садился в седло и уезжал кататься, возвращаясь к обеду с отменным аппетитом. Правда, его маршрут был недолгим - до ближайших соседей. Там он садился за стол ( устраивался в беседке, проходил на веранду или просто оставался на ступеньках крыльца), и хлебосольные хозяйки начинали угощать ребенка вкусненьким - ведь он с таким удовольствием грыз печенье и просто уминал хлеб с маслом и вареньем! Заезжал Димка и к нам - благо, наш дом стоял напротив, а бабушка была известна своими пирогами и плюшками на весь поселок. Правда, когда сосед увел у нас ракетку для пинг-понга, а потом целую упаковку шариков для него же, бабуля стала заметно сдержаннее в своем гостеприимстве. Наконец, родители отдали парня в спортивную секцию. Не знаю уж, как его туда приняли, но… В общем, начались переломы. То рука в гипсе, то палец на ноге. То ключица. И это была лишь малая часть достижений. Димка гордо показывал замотанные бинтом части тела и на законном основании укладывался в гамак. Для укрепления костей врачи велели парню есть творог с творогом. В ход пошли сладкие запеканки, сырники, просто творог со сметаной и вареньем. Кости стали крепче, и вес тоже прибавился. Гимнастика осталась в прошлом - к облегчению Димки. А потом?.. А потом он стал стремительно расти, жир неожиданно распределился по большому телу и стал смотреться лишь некоторой упитанностью. Дима пошел по строительной части и, видимо, смог использовать свои детские навыки во взрослой работе - маленькую родительскую дачку он перестроил в безвкусную каменную домину. Когда рабочие раскопали под фундамент половину Димкиного участка, а потом стали лепить кирпичи все выше и выше, бабушка с грустью сказала: "Да, начал с малого, но далеко пошел. Анна Ивановна все хотела из него спортсмена сделать, а там что стащишь - ракетку для пинг-понга? Так он у нас ее и так уже позаимствовал…" Памятливая у меня была бабушка.


Творожная запеканка с печеньем

Творог мягкий (колбаской) - 900 г
Манка - 50 г
Сахар - 90 г
Яйца - 2 шт.
Печенье с шоколадом - 100 г
Пряники - 50 г
Грецкие орехи - 50 г

В творог вмешать манку, сахар и яйца, оставить на 10 минут для разбухания манки. Натереть на терке (или измельчить блендером) по очереди орехи, пряники и печенье. Творог разделить на 3 части. В смазанную форму выложить творожный слой, посыпать печеньем, затем второй творожный слой, посыпать пряниками и орехами и наконец, равномерно распределить оставшуюся творожную массу. Печь в подогретой духовке около 45 минут до зарумянивания.