четверг, 25 июля 2013 г.

Овощная запеканка иначе или альтернатива Макдоналдсу


Знакомая чуть не рыдает: 3 недели была в командировке, сына оставила на попечение приехавшей из другого города бабушки. Та, в бытность свою матерью, была строгой и бескомпромиссной, но с возрастом поняла, что главное - мир в семье, а вовсе не принципы, и внуку во всем потакала. В результате полноватый подросток прибавил за 3 недели 3 килограмма! Дело в том, что Макдоналдс находится в двухшаговой доступности от дома приятельницы - в результате ребенок питался только гамбургерами, а также не брезговал чизбургерами и биг-маками на завтрак, обед и ужин. На вопли возвратившейся матери (бабушка предусмотрительно взяла обратный билет и покинула место предполагаемой схватки за 2 часа до прибытия дочки) сынуля заявил, что всему виной  - детская травма, ведь во младенчестве ему не дали вдоволь  наиграться пирамидками! Теперь мальчик подсознательно тянется ко всему многослойному, чтобы изжить детские комплексы! И небоскребы из хлеба, сыра, котлеты, зеленого салата и маринованного огурчика - единственное лекарство. Мать настолько одурела от доводов сынка, что даже решила посоветоваться с психологом: подросток наотрез отказался есть кашу и прочий суп, требуя безлимитного доступа в Макдоналдс. Знакомый кандидат психологических наук посоветовал профилактически дать подростку леща и выбить дурь из головы, а я предложила пойти на поводу у сына и сооружать пищевые пирамидки из подручных продуктов - но без мягкой булочки с кунжутом...


Овощная запеканка иначе

Картошка – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Кабачок  – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Приправа (у меня готовая итальянская, можно заменить «Итальянскими травами» и добавить паприку) – 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сыр 5 кусков

Картофель очистить, порезать кружочками толщиной около ½ см, кабачок очистить только в том случае, если кожица твердая, тоже порезать кружочками. Помидор – точно так же. На смазанный противень (или застеленный пекарской бумагой выложить слой картофеля, смазать кисточкой маслом и посыпать приправой, затем помидоры – их только подсолить, сверху слой кабачков, смазать маслом, посолить и посыпать приправой. Надо выкладывать не сплошным пластом, а пирамидками – на кусочек картошки кусочек помидора и кабачка (поэтому надо подобрать овощи приблизительно одинакового диаметра). Закрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут. Затем достать, на каждую пирамидку положить ¼ куска сыра (по размеру) и опять вернуть в духовку еще на 5 минут.