суббота, 27 июля 2013 г.

Курица с яблоками или супер-премиум корм для мужей


Когда прихожу в магазин, где продают еду для собак, не перестаю удивляться - чего только там нет: молодой ягненок (эмбрион, что ли?) с фруктами и овощами из Оканаганской долины, лосось, выловленный у северных берегов острова Ванкувер, с резаным овсом из Альберты (не спрашивайте меня, где это и чем это лучше "Геркулеса" - на самом деле, это штат такой в Канаде), нежный кролик с молодой спаржей, утка, выращенная в фермерском хозяйстве на свободном выгуле, с грушей сорта Бартлетт (черт побери!), цыпленок породы Кобб с экологически чистым шпинатом и дальше в том же духе. Так написано на упаковках, а внутри - просто катышки сухого корма (в данном случае - канадского), которые не особо отличается по запаху (только рыбный пахнет рыбой). Читаешь как поэму! Нашей Проне мы не покупаем корм супер-пупер-премиум-класса, но и в более бюджетном варианте тоже много увлекательных ингредиентов. Сегодня увидела пакет с надписью "Курица с яблоками" (фото прилагается) - собаке не купила, а людям решила приготовить - не классический вариант в духовке, а вполне диетический в мультиварке. Понравилось всем, и Проне тоже. Муж после моего рассказа задумчиво сказал: "А утку с грушей Бартлетт ты завтра приготовишь?.." Вот ведь где, оказывается, надо искать кулинарные рецепты!


Курица с яблоками 

Куриное филе - 1 шт. (около 400 г) 
Лук репчатый - 1 головка (средняя)
Яблоки кисло-сладкие - 2 шт. (среднего размера)
Натуральный йогурт  - 125 г (1 упаковка)
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мука – 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Чеснок - 2 дольки
Паприка (хлопья) - 1/2 ч.л.
Перец черный - 1/4 ч.л.
Укроп, базилик, петрушка, кинза – по желанию

Порезать лук и пассеровать в масле в чаше мультиварки на режиме "Выпечка, добавить курицу, порезанную некрупно, готовить до подрумянивания, выложить яблоки, порезанные дольками (не очищая от кожицы), залить йогуртом, в котором предварительно растереть муку, добавить соль, паприку, чеснок  и томить на маленьком огне еще около 15 минут (на режиме "Тушение"). Можно посыпать зеленью.