воскресенье, 9 февраля 2014 г.

Сырники на пару или рассказы бывалых

Теперь я постоянно веду светские беседы о ремонте. Вообще заметила, что последнее время все со мной заговаривают на эту тему - даже те, кто не знают о нашей авантюре. Может быть, я уже пропиталась запахами шпаклевки и побелки? Знакомая рассказала о своих приключениях - как они всё с мужем рассчитали до рубля, а потом пришлось умножать на два. - "Готовься!", - взывает она. Я готовлюсь.
Другая поделилась: "Мы решили по максимуму закупить стройматериалы сами - чтобы сэкономить. Муж облазил все строительные сайты, а потом - рынки, в результате в течение недели в квартиру каждые пять минут звонила доставка цемента, грунтовки, краски, фанеры, ламината, обойного клея, а также каких-то реек, брусков, брусочков и прочего строительного непонятного. - "Я взяла больничный и целый день всех впускала и выпускала", - тут знакомая замолчала. - "И что?", - поинтересовалась я, предчувствуя недоброе. - "А ничего… Бригада мастеров, с которыми мы обо всем договорились и даже дали задаток, срочно и в полном составе выехала в направлении… Ужгорода, то есть на свою историческую родину, и мы принялись искать новых", - приятельница продолжила рассказ, нервно похохатывая - счастье, что случилось это уже три года назад. - "И тут нам привезли новую мебель - потому что там, где мы ее купили, сказали, что доставка будет только через три недели (ровно столько обещали работать закарпатские шабашники). А потом перезвонили из магазина и, заливаясь радостным смехом, сообщили: "Ваш заказ уже готов и полностью укомплектован, ждите машину через час"… Итак: весь дом в стройматериалах, старая мебель - на месте, а на ней - новая белая кухня. Афганская борзая на нервной почве стала писать на все подряд - и на старую мебель, и на новую… Так что, заклинаю, сразу же старые шкафы - на помойку и не заказывайте новую мебель раньше времени!!!" Пришлось учесть и этот совет.
И, наконец, соседка по подъезду поделилась: "Мы, как ремонт-то начался, первым делом сложили вещи в коробки, отвезли на дачу, а всю старую мебель выкинули, чтобы мастерам было где развернуться" - рассказала она. - "И что?", - уточнила я, смутно предчувствуя подвох. - "А ничего, потом деньги как-то внезапно закончились… в общем, мы еще полгода жили без мебели - коробки с дачи вернули, и все… Как цыгане. Так что старую мебель не советую выбрасывать!!", - закончила соседка свой рассказ. Я приняла и ее рекомендацию к сведению. А потом решила - у каждого свой путь в этом непростом ремонтном плавании, свои рифы по левому, а то и по правому борту. Вздохнув, отправилась на камбуз… обед для команды должен быть по расписанию, даже если впереди - айсберг!

Сырники на пару

Творог – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Крупа манная – 2 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.
Финики – 4 шт.

Творог растереть с сахаром, солью и яйцом, добавить манку и муку. Корзину для варки на пару смазать маслом. Сформовать небольшие сырники, в центр каждого положить финик без косточки. Выложить сырники в корзину (не класть близко друг к другу) и готовить на пару 30 минут. Подавать со сметаной.