суббота, 22 января 2011 г.

Секретики


Не было большей радости в раннем детстве, чем возиться в куче песка! Особенно привольно это можно было делать на даче - еще и за калиткой, а это значит - без контроля взрослых. Правда в открытое плавание меня отпускали, когда стала постарше, а до этого песочница была внутри, и я лепила куличики, строила подземные ходы и замки под бдительным присмотром бабушки. А еще мы с соседской девочкой делали "секретики". Она и научила меня этому странному завораживающему занятию. В песке делается углубление, в него кладется что-нибудь ценное - пуговица, цветок или фантик, а еще лучше - кусок фольги от конфеты - "золотце", сверху  богатство прикрывается куском стекла - этого добра в строящемся поселке было навалом. (Особенно ценились цветные стеклышки - я всегда смотрела под ноги, гуляя с дедушкой по поселку - он-то шел к своим коллегам-соседям, а я цеплялась за его палец и вечно таскалась хвостиком, - в надежде увидеть не просто зеленое или коричневое, а, например, красненькое…)  А затем присыпается песком, маскируется - от других и от себя… И вот занятие - искать "секретики" - осторожно, почти археологическим легким движением смахиваем тонкий слой песка, еще, еще раз, чтобы наконец увидеть невыразимую красоту - которую ты сама только что туда спрятала… Полюбоваться, а потом, взяв горсть песка в руку, посыпать струей, опять спрятать от чужих глаз, замуровать…на час или до завтра. Я вспомнила об этом детском занятии сегодня, когда делала насыпной пирог. У меня получилась целая куча "песка" - и секретик тоже есть!

Насыпной пирог с фруктами (идея взята на блоге www.kastrulki.ru)

Мука - 1 ст.
Манка - 1ст.
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Какао - 2 ст.л.
Масло - 150 г

Яблоки - 500 г
Вишня (замороженная) - 400 г

Смешать все сухие компоненты, кроме масла. Разделить на 3 равные части. В форму насыпать 1/3 теста, положить слой тертых яблок, затем еще 1/3 теста, вишни, и наконец - остаток теста. Сверху положить натертое масло - равномерным слоем. Печь 40-45 минут.