среда, 8 февраля 2012 г.

Простая диета

Одна моя приятельница худеет - высчитывает калории, героически не ест сладкого, отказывается от мяса. И я ее очень поддерживаю: убрать лишние килограммы трудно, и важно, чтобы окружающие с пониманием относились к этим ограничениям. Стараюсь не соблазнять страдалицу вкусненьким, ведь так легко сорваться. Бабушка Надя всегда говорила: в войну похудели все, и без всяких усилий. В сущности, это означает лишь одно - меньше есть, переходить на более простую пищу типа каш, отварной курицы (рыбы) и овощей на пару. И это, между прочим, вкусно, особенно, если сделать однодневную паузу в еде, а потом не пожалеть приправ и зелени. Наши вкусовые рецепторы начинают радоваться натуральным продуктам. Но вообще-то даже не так важно, что ты ешь, главное - сколько. Не стоит, конечно, впадать в крайность и заниматься самоистязанием - иначе диета закончится огромным бутербродом с маслом и колбасой. Иногда можно позволить себе и погрешить  - до 12 часов дня проглотить что-то из запрещенного списка, например, вот такую легкую запеканку - с чашечкой кофе. Если честно, она просто показана худеющим, но одновременно вкусна и другим членам семьи.

Запеканка творожная иначе

Творог мягкий (обезжиренный) – 1 кг
Хлопья «4 злака» - 3 ст.л.
Манка – 3 ст.л.
Сахар коричневый – 6 ст.л.
Соль – щепотка
Яйца – 2 шт.
Клюква сушеная – 50 г

В творог положить манку и хлопья и оставить на 20 минут до разбухания, затем добавить все остальное, в конце – клюкву. Хорошо вымешать и выложить в смазанную форму. Печь около 30 минут до румяности (можно в середине процесса достать, смазать ложкой сметаны и вернуть в духовку).