среда, 6 апреля 2011 г.

Спа-кексы

Недавно звонила приятельница - коллеги подарили ей на день рождения сертификат  на СПА-процедуру в салоне. Расспрашиваю с интересом - что да как. Оказывается, это было шоколадное обертывание: сначала тебя обсыпают какао-пудрой и делают массаж, потом всю обмазывают тонким слоем шоколада и заворачивают как конфету. А в конце, смыв, опять наносят что-то очень шоколадное  и ароматное, и втирают, втирают… Восхищаюсь, немного завидую  и уточняю - какие эмоции при этом испытывала? И вдруг слышу: "Это было ужасно!! Нервотрепка просто! Когда тетка стала мазать на меня дорогущий иностранный шоколад, это еще было туда-сюда. Но когда она взяла губку и просто смыла всю эту вкусноту, я чуть не заплакала! Хотелось облизать хоть часть… Не дали! Представила себе, сколько можно было испечь кексов, сделать глазури… Эх. Сплошное расстройство".

Ну уж нет! У нас не пропадет ни грамма. Делаем очередные шоколадные кексы -  будем наводить красоту изнутри.

Сливки – 100 мл
Шоколад  – 200 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 50 г
Масло – 50 г
Мука – 1,5 ст.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливки нагреть, положить туда же шоколад, масло и нагреть все вместе, доведя до однородности. Отдельно разболтать яйца с сахаром. Затем  все соединить, добавить муку и разрыхлитель. Тесто получается средней густоты. Формочки, если они силиконовые, можно не смазывать. Наполнить тестом на 2/3. Поставить в горячую духовку и печь 20-25 минут. Готовность проверить спичкой. Вынуть, горячие покрыть глазурью.