суббота, 23 апреля 2011 г.

Прогулка

Гуляю с Проней. Вижу мужика, идущего подозрительно шатко. Беру собаку покороче - не любит она пьяных. Пытаюсь с ним не встретиться, но вариантов нет, иначе - шагать прямо в стоячую воду. Не хочется. Мужик приблизился и замер, уставившись на Проню. "Зверь?" - спрашивает. "Зверь!" - соглашаюсь. "Сожрет?" - опасливо. "Нет", - говорю, - "она людей не жрет!" В мужике просыпается кинолог: "А что она жрет?" "Булочки с маслом!" - пытаюсь пошутить. А зря. "А батон съест?" Мужик всерьез озаботился собачьим рационом. Молчу. "А полбатона?"  "Полбатона съест, но будет есть долго", - отвечаю честно. У Проши  пасть, в которую можно засунуть целый бублик, но есть она любит по крошечке, гоняя маленький кусочек на языке из стороны в сторону. Мужик разглядывает Проню, она тоже смотрит на него из под челки. Нехорошо смотрит, примериваясь. "Вот, развели собак, а людЯм хлеба не хватает!" - заявляет он вдруг. Как-то неуверенно, правда. Господи, давно уж такого не слышала. Мужик грустно достает из кармана куртки бутылку водки: "Вот, хотел хлеба купить!! А у них - только водка! Пришлось брать…" И правда, лет 10 назад там, где теперь сделали магазин алкоголя, была маленькая булочная. Раньше в ней продавали замечательные булочки с посыпкой. А потом  углубили, расширили и наставили стеллажей с вином и водкой - булок там, и правда, теперь не сыщешь. "Черная и страшная весь  хлеб сожрала, а нам теперь водку пить…" - горестно подитожил мужик. Проша оскорбленно зарычала: "Расист и алкаш! Я покупной не ем, только мамин…"

Хлеб с гречневой мукой

Молоко – 150 мл
Кефир – 150 мл
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Дрожжи – 1,5 ч.л. или 20 г свежих
Сливочное масло – 50 г
Гречневая мука – 3 ст.л. с верхом
Мука – до колобка

Хлеб получается необычный, с приятным привкусом, пушистый.