Вчера наткнулась на интересный рецепт пшённой каши - возможно, такой вариант понравится тем, кто к этой крупе относится с опаской. Изрядная доля картофеля, плюс яйцо делают кашу сытной и существенно смягчают вкус пшена (я-то его люблю, сообщаю для подозрительных). Блюдо отлично подойдет на гарнир, может быть подано без сопровождения.
Пшенная каша «Одуванчик» (от mamoki с сайта www.povarenok.ru с моими изменениями)
Пшено – 100 г
Кипяток – 250 мл
Лук – ½ шт.
Картофель – 1 шт. (100 г в очищенном виде)
Масло растительное – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Масло сливочное – 20 г
Хорошо промыть пшено, ошпарить его, выложить в огнеупорную кастрюлю с крышкой. Лук мелко нарезать, пассеровать в масле, добавить к пшену и перемешать. Картофель натереть на крупной терке, добавить к пшену и луку. Сырое яйцо взбить вилкой с солью, добавить в пшенную массу и тщательно растереть так, чтобы яичная смесь обволакивала зернышки пшена с кусочками лука и картофеля, залить кипятком, накрыть крышкой и поставить в холодную духовку. Готовить 30-40 минут при температуре 200 градусов. Когда пшено впитает в себя почти всю воду, добавить сливочное масло (или при подаче – в тарелку).
Какой прекрасный рецепт! Утащила! Очень люблю пшено, а с картошкой да яйцом получится настоящий ужин. Уже делаю! Любовь.
ОтветитьУдалитьА сегодня, между прочим, 4 года блогу! Я его читаю каждый день и очень много полезных рецептов утащила! Спасибо!!
ОтветитьУдалитьСпасибо, nata_pod, большое! Любовь, рада, что понравился рецепт!
ОтветитьУдалить